Il 27 e 28 settembre 2025 si svolgerà il “Caseifici Open Day”, un evento che coinvolgerà caseifici agricoli e artigianali di tutta Italia. Durante queste due giornate, i visitatori di ogni età avranno l’opportunità di scoprire il mondo del formaggio, apprendendo il processo di produzione, le tecniche di conservazione e i metodi di degustazione. Gli organizzatori hanno dichiarato che l’iniziativa permetterà di visitare caseifici in tutte le regioni, ognuno dei quali offrirà un programma di degustazioni guidate, presentando diverse varietà di formaggi accompagnati da pane e salumi artigianali.
Scoperta e apprendimento
L’Open Day rappresenta un’opportunità unica per immergersi nel processo di trasformazione del latte in formaggio. I partecipanti potranno ascoltare direttamente dai casari le storie e le tradizioni che caratterizzano ciascun prodotto. Sarà possibile scoprire i segreti della cagliata e dell’affinamento, due fasi cruciali nella produzione casearia. I visitatori avranno anche la possibilità di assaporare una vasta gamma di formaggi, acquistando direttamente dai produttori e instaurando un contatto diretto con chi si dedica a questa arte. Questo evento mira non solo a promuovere i prodotti caseari, ma anche a valorizzare il lavoro artigianale e le tradizioni locali.
Informazioni utili
Per chi desidera partecipare, il programma completo dell’evento è disponibile sul sito ufficiale caseificipenday.it. Qui è possibile trovare informazioni aggiornate sulle aziende partecipanti e sugli appuntamenti previsti. Inoltre, il sito offre la possibilità di individuare il caseificio più vicino da visitare, facilitando l’organizzazione della visita. La manifestazione è promossa dall’Associazione Rete del Turismo Caseario e organizzata da Guru Comunicazione, un’iniziativa che si preannuncia ricca di eventi e opportunità di apprendimento per tutti gli appassionati di gastronomia e tradizioni culinarie italiane.