BAR & WINE – Nel panorama della mixology, le date rivestono un’importanza particolare, poiché i cocktail spesso emergono attraverso processi di evoluzione, imitazione e tradizione orale. Raramente, però, si può individuare un atto di nascita preciso per ciascuno di essi. Tuttavia, alcuni drink celebreranno nel 2026 anniversari significativi, confermati da fonti storiche documentate, come manuali e archivi che hanno tracciato la storia del bere miscelato. Questi anniversari non rappresentano solo numeri, ma sono strumenti narrativi per i bar, i brand e per chi considera il bere una forma di cultura piuttosto che una mera moda.
Tom collins: 150 anni di freschezza senza tempo
Nel 1876, Jerry Thomas, considerato il primo “bartender superstar” della storia, pubblica The Bartender’s Guide, dove per la prima volta viene descritta la ricetta del Tom Collins come lo conosciamo oggi. Questo passaggio è cruciale, poiché prima esisteva solo la famiglia dei Collins, ma è in questo testo che il Tom Collins acquisisce una sua identità distintiva e riconoscibile. Nel 2026, questo long drink fresco e acidulo celebrerà 150 anni dalla sua codifica moderna, un traguardo che lo colloca tra i cocktail più longevi e versatili della storia. La sua popolarità è testimoniata da innumerevoli reinterpretazioni e dalla sua presenza costante nei menu dei bar di tutto il mondo.
Hanky panky: 120 anni di eleganza al femminile
Nel 1906, presso il Savoy Hotel di Londra, nasce l’Hanky Panky, uno dei cocktail più raffinati e innovativi della sua epoca. La sua creazione è attribuita ad Ada Coleman, una delle prime bartender donne documentate, in un periodo in cui il bancone era dominato dagli uomini. Combinando gin, vermouth dolce e Fernet-Branca, l’Hanky Panky si presenta come una miscela audace e sorprendente, destinata a diventare un simbolo di eleganza. Nel 2026, questo cocktail festeggerà 120 anni, rappresentando non solo un drink, ma anche una rottura degli schemi e un’anticipazione della modernità.
Singapore sling: 110 anni di fascino esotico
Il Singapore Sling, creato da Ngiam Tong Boon al Raffles Hotel, è datato tra il 1915 e il 1916, periodo in cui il cocktail assume una forma riconoscibile. Optando per il 1916 come anno di riferimento, ci si affida alla ricostruzione storica più accettata. Nel 2026, il Singapore Sling compirà 110 anni, portando con sé un’immagine esotica e coloniale che continua a catturare l’immaginazione. Questo cocktail complesso e affascinante è un riflesso della sua epoca e della cultura che lo ha visto nascere.
Zombie: 90 anni di eccesso e teatralità
Il cocktail Zombie, concepito da Donn Beach, pioniere della cultura Tiki, è presente già nei primi anni Trenta. Tuttavia, è nel 1936 che la sua ricetta viene formalizzata e riconosciuta. A confermare la sua importanza storica sono gli studi di Jeff “Beachbum” Berry, noto esperto del mondo Tiki. Nel 2026, il Zombie festeggerà 90 anni dalla sua versione storicamente riconosciuta, un drink che racconta un’epoca di evasione e desiderio di avventura. Con il suo aspetto appariscente, il cocktail è rigoroso nella sostanza, rappresentando un’epoca di eccessi calcolati.
Corpse reviver #2: 90 anni di rinascita liquida
La famiglia dei Corpse Reviver è molto antica, ma il Corpse Reviver #2, quello che oggi è presente nei menu di tutto il mondo, guadagna notorietà negli anni Trenta grazie alla sua codifica nel Savoy Cocktail Book. Questa versione diventa uno standard internazionale. Nel 2026 si festeggeranno 90 anni dalla sua affermazione moderna, un aspetto fondamentale per chi si occupa di informazione corretta sul bere miscelato. Questo cocktail, simbolo di rinascita e freschezza, continua a essere un classico intramontabile.
Harvey wallbanger: 70 anni di cultura pop
Infine, il Harvey Wallbanger, nato nel 1956 come evoluzione dello Screwdriver con l’aggiunta di Galliano, è stato promosso da Donato “Duke” Antone, diventando uno dei cocktail più iconici della cultura pop americana. Nel 2026, il Harvey Wallbanger compirà 70 anni, dimostrando che anche la semplicità, se supportata da una narrazione efficace, può trasformarsi in una leggenda nel mondo della mixology.
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