Il festival nazionale ‘I Primi d’Italia’ si prepara a celebrare un traguardo significativo nella sua storia con la 25esima edizione. La manifestazione, dedicata all’universo dei primi piatti, si svolgerà a Foligno, in provincia di Perugia, dal 26 al 29 settembre. Questo evento attira ogni anno appassionati di gastronomia e professionisti del settore, promettendo un’esperienza culinaria indimenticabile. La rassegna non solo mette in risalto la pasta, ma anche il riso, le zuppe, gli gnocchi e la polenta, sottolineando l’importanza dei prodotti agroalimentari che rendono ogni piatto un’opera d’arte culinaria.
Un viaggio gastronomico attraverso i villaggi del gusto
La proposta culinaria
La manifestazione ‘I Primi d’Italia’ si svolge in diverse location della storica città di Foligno, dove sono allestiti i cosiddetti Villaggi del Gusto. Questi spazi creativi permettono ai visitatori di immergersi in un autentico viaggio gastronomico, assaporando una varietà di ricette regionali provenienti da ogni angolo d’Italia. Dalla pasta fatta in casa alla polenta, ogni piatto racconta una storia di tradizioni culinarie che si tramandano di generazione in generazione.
I Villaggi del Gusto offrono l’opportunità di incontrare produttori locali e cucinare insieme a esperti del settore. Ogni taverna storica diventa una vetrina per spuntini prelibati, dove la convivialità è protagonista e il rispetto per la tradizione si unisce alla creatività contemporanea. L’evento promuove anche l’incontro tra diverse culture gastronomiche, creando uno spazio di dialogo e scoperta che affascina il pubblico. 
Eventi da non perdere
Tra gli eventi più attesi ci sono i Cooking Show. Piazza della Repubblica diventa, per quattro giorni, un palcoscenico dove chef emergenti e volti noti della ristorazione italiana si sfideranno in creazioni culinarie dal vivo. Questi spettacoli offrono non solo intrattenimento, ma anche formazione, permettendo ai partecipanti di apprendere tecniche culinarie e segreti del mestiere direttamente dai professionisti.
In aggiunta, i laboratori interattivi per i più piccoli sono una componente fondamentale dell’evento. Attraverso attività pratiche, i bambini avranno l’opportunità di avvicinarsi al mondo della cucina, stimolando la loro curiosità e incoraggiando una nuova generazione di appassionati di gastronomia.
Un programma ricco e variegato
A tavola con le stelle
Il festival non si limita a celebrare i primi piatti, ma offre anche momenti esclusivi come ‘A tavola con le stelle’, una serie di eventi gastronomici programmati presso l’Auditorium Santa Caterina. Durante queste serate, gli ospiti saranno accolti da chef top level in un contesto elegante e raffinato. Queste cene sono pensate per esaltare l’eccellenza della cucina italiana, creando una sinergia tra gusto e cultura, fondamentale per la formazione di un’identità gastronomica solida.
Le novità di quest’anno
Il presidente di Epta Confcommercio Umbria, Aldo Amoni, sottolinea l’importanza di questa edizione speciale, promettendo un programma ancor più ricco e coinvolgente rispetto agli anni precedenti. Le novità di quest’anno mirano a rendere l’evento attrattivo per un pubblico variegato, dai professionisti del settore alle famiglie. L’approccio olistico al cibo e l’interazione con i visitatori sono componenti essenziali per far crescere l’interesse verso la manifestazione, rendendola un ponte tra tradizione e innovazione.
Con la celebrazione di questo importante anniversario, Foligno si conferma, ancora una volta, capitale della pasta, un punto di riferimento per la promozione della gastronomia italiana. I Primi d’Italia non è solo un festival, ma un’esperienza autentica, un incontro tra appassionati e professionisti, che celebra la ricchezza della cucina nazionale.
