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Icam, azienda di riferimento nella produzione di semilavorati del cacao, offre soluzioni di alta qualità per i professionisti del settore della cioccolateria, pasticceria e gelateria. Con una continua evoluzione dei propri prodotti e prestazioni, Icam si afferma come un partner strategico per soddisfare le esigenze sempre più specifiche di consumatori e artigiani.
Nuove referenze e grafica rinnovata per Icam Professional
Con il passare degli anni, Icam ha costantemente perfezionato la sua offerta, avvicinandosi alle necessità dei professionisti e, di conseguenza, dei consumatori finali. Questo rinnovamento non ha compromesso gli elevati standard di qualità e affidabilità che l’hanno sempre contraddistinta. La nuova linea Icam Professional si distingue per una serie di prodotti innovativi, progettati per garantire elevate performance nei vari processi di lavorazione del cioccolato.
Innovazione nei prodotti: una varietà da esplorare
La gamma di Icam Professional si arricchisce con diverse novità significative. Tra queste spicca il cioccolato al latte Ebano 38%, che si presenta con un colore scuro e un gusto deciso, studiato per soddisfare i palati più esigenti. Un altro prodotto interessante è il cioccolato Bianco Cristallo, che si distingue per la sua versatilità e personalizzabilità. Inoltre, il Latte Caramel 33% unisce le caratteristiche del cioccolato al latte a un’intensa nota di caramello, completo di un finale leggermente salato che arricchisce l’esperienza gustativa.
In aggiunta, la gamma Chocolate Nuances offre un prodotto unico: dei cubetti di cioccolato bianco al gusto di Limone, che presentano un retrogusto acidulo e fresco, ideale per i professionisti che cercano di innovare le loro creazioni culinarie.
L’evoluzione grafica del brand
Oltre all’introduzione di nuove referenze, Icam Professional ha ridisegnato la propria immagine, collegando il passato e il presente attraverso un restyling del packaging. La nuova veste grafica è caratterizzata da un design elegante con l’uso di tonalità pastello, che facilita l’identificazione immediata dei diversi prodotti. L’elemento verticale rosso e oro, che richiama il logo dell’azienda, funge da collegamento simbolico alla tradizione dell’azienda, mantenendo sempre vivo il legame con la qualità storica che ha contraddistinto Icam nel tempo.
Agostoni espande la sua gamma con cacao d’origine dall’India e dalla Bolivia
Il brand Agostoni, parte integrante del gruppo Icam, si dedica alla selezione di varietà di cacao pregiato, ampliando così la propria offerta con nuovi prodotti dall’India e dalla Bolivia. Queste nuove origini arricchiscono la selezione di cioccolati Grand Cru e Monorigine, che si contraddistinguono per i profili aromatici unici, rendendoli ideali per l’impiego in vari contesti di pasticceria e gelateria.
Cioccolato fondente Grand Cru Idukki dall’India
La provvista di cacao dall’India si concretizza con il Cioccolato Fondente Grand Cru Idukki 67%. Questo prodotto, caratterizzato da una freschezza unica, esprime un profilo aromatico complesso, il quale include note acide seguite da sfumature amare e dolci, completate da un leggero retrogusto floreale. Il cacao di questa regione cresce in un contesto ricco di biodiversità, combinato con l’esistenza di alberi da frutto e spezie che influenzano in modo significativo il suo profilo gustativo.
Cioccolato fondente Monorigine Bolivia
Dall’altra parte del mondo, in Bolivia, un’area favorevole alla coltivazione del cacao ha dato vita al Cioccolato Fondente Monorigine Bolivia 73%. Questo prodotto presenta un equilibrio tra acidità e amarezza, conferendo un sapore distintivo di frutta secca e un retrogusto floreale delicato. La sua composizione lo rende particolarmente adatto per i professionisti che desiderano sperimentare nuove combinazioni di sapori.
Nuove paste di cacao e polveri
La linea Agostoni si arricchisce anche di nuove Paste di Cacao, provenienti da Guatemala e Perù, rispettivamente con i prodotti Pasta di Cacao Grand Cru Chimelb e Monorigine Marañón. A completare l’offerta, è disponibile la Polvere di Cacao Monorigine Dominicana, caratterizzata da un gusto intenso e avvolgente, perfetta per la preparazione di miscele innovative e ricette creative.
Icam si conferma quindi come un attore fondamentale in un settore in continua evoluzione, capace di garantire prodotti di alta qualità e performanti in grado di soddisfare le esigenze di una clientela professionale sempre più esigente.