Il Birrificio del Forte, situato a Pietrasanta, in provincia di Lucca, celebra quest’anno un importante traguardo: i quindici anni di attività. La data dell’anniversario coincide con il trentesimo anniversario della nascita del movimento della birra artigianale italiana, un settore che ha profondamente influenzato le abitudini di consumo e le preferenze degli italiani negli ultimi decenni.
La manifestazione per celebrare questo importante evento si terrà dal 7 al 9 agosto 2026 presso gli spazi produttivi del birrificio. L’evento, denominato 15 Volte Forte, coinvolgerà non solo il fondatore Francesco Mancini e il suo team, ma anche tutti gli appassionati della birra artigianale.
Durante le tre giornate di festeggiamenti, i visitatori avranno l’opportunità di partecipare a visite guidate degli impianti di produzione, degustazioni condotte da esperti come Simone Cantoni e dallo stesso Mancini, oltre a poter assaporare le proposte gastronomiche dei food truck presenti. L’atmosfera sarà arricchita da tavoli all’aperto e concerti dal vivo, creando un ambiente festoso e coinvolgente.
Una birra speciale per l’anniversario
Tra le birre che saranno servite, spicca la 15 Volte Forte, creata appositamente per l’occasione. Questa birra è stata realizzata senza collaborazioni esterne e si ispira allo stile della Mexican Lager. Si tratta di una lager chiara e leggera, che trae origine dalla tradizione brassicola messicana, influenzata dalle tecniche mitteleuropee, rendendola perfetta per le calde temperature estive.
La 15 Volte Forte è caratterizzata da una ricetta semplice ma ricca di personalità: con un contenuto alcolico del 4,2%, utilizza malto d’orzo e fiocchi di mais, che ne alleggeriscono il corpo e ne facilitano la bevuta. Un tocco distintivo è dato dalla speziatura di lime e pepe rosa, che conferisce una nota agrumata fresca, mantenendo l’equilibrio complessivo della birra. Il risultato finale è una bevanda dissetante, ideale per le giornate estive.
Riconoscimenti e sviluppo nel settore artigianale
Nel corso dei suoi quindici anni, il Birrificio del Forte ha puntato su qualità, ricerca e continuità nella produzione. Tra i prestigiosi riconoscimenti ricevuti, spicca la medaglia d’oro alla World Beer Cup per la birra La Mancina, insieme a numerose medaglie all’European Beer Star.
Questi successi nei concorsi internazionali hanno contribuito a consolidare la presenza del birrificio oltre i confini regionali. Il suo percorso si è sviluppato in parallelo con quello del movimento della birra artigianale in Italia, giocando un ruolo fondamentale nella diffusione e nella valorizzazione di questa cultura brassicola.
Le parole di Francesco Mancini
Francesco Mancini, fondatore del birrificio, riflette sulle origini del suo progetto in Versilia. “Quindici anni fa, l’apertura di un birrificio artigianale in questa zona sembrava una vera sfida. Quando trent’anni fa iniziava il movimento della birra artigianale in Italia, sembrava addirittura impossibile. Eppure eccoci qui: la birra artigianale ha cambiato radicalmente il modo in cui gli italiani si rapportano a questa bevanda, e noi abbiamo avuto un ruolo in questo cambiamento. È un traguardo di cui siamo fieri,” afferma Mancini.
Il fondatore sottolinea anche i valori condivisi con il settore artigianale italiano: “Siamo cresciuti insieme alla birra artigianale e abbiamo sempre sostenuto i principi di indipendenza, qualità e ricerca. Ripensando al nostro percorso, siamo orgogliosi dei risultati ottenuti, ma continuiamo a lavorare con la stessa passione e curiosità che avevamo all’inizio.”
L’apertura al pubblico è prevista per le 17:00 e le attività si protrarranno fino a tarda serata, con ingresso gratuito per tutti i partecipanti.