Il 2025 segna un interessante trend nel panorama dolciario italiano durante le festività natalizie. Secondo un’indagine condotta dall’Osservatorio Shopping dell’app DoveConviene, il 52% degli italiani opta per il pandoro, tipico dolce veronese, mentre il 32% preferisce il panettone. Gli altri dessert che fanno parte della tradizione natalizia vedono l’8% degli intervistati scegliere il torrone, e un 4% che opta per il tronchetto di Natale.
Preferenze per il pandoro e il panettone
L’analisi evidenzia che la maggior parte degli estimatori del pandoro si attiene alla versione tradizionale, con un 65% che la sceglie. Tuttavia, quasi un quarto degli italiani (il 23%) si lascia tentare dalle varianti farcite, mentre il 12% non rinuncia a un pandoro arricchito con cioccolato. Per quanto riguarda il panettone, la versione classica con canditi resta la più amata, con un 70% di preferenze, ma il 30% dei consumatori cerca un tocco di originalità, tra cui creme (il 18%) e scaglie di cioccolato (il 12%).
Aumento dei prezzi e fattori di scelta
Negli ultimi due anni, i prezzi di panettone e pandoro hanno registrato un aumento significativo, rispettivamente del +13% e del +11%. Questo rincaro ha portato oltre un terzo degli italiani (il 34%) a considerare il prezzo come un fattore primario nella scelta del dolce natalizio.
Importanza del marchio e delle promozioni
Un altro aspetto rilevante emerso dalla ricerca è l’importanza del marchio nel processo d’acquisto. Il 26% degli italiani tiene conto del brand, ma le promozioni giocano un ruolo cruciale: se il marchio preferito non è in sconto, il 43% degli italiani cerca alternative in offerta, mentre quasi un consumatore su cinque (il 23%) compra solo prodotti in promozione, senza badare al marchio.
Canali di acquisto per le festività
Per quanto riguarda i canali di acquisto, la grande distribuzione organizzata si conferma il principale punto di riferimento per le spese natalizie, con l’86% dei consumatori che acquisterà pandori e panettoni in supermercati e ipermercati. Solo il 10% degli italiani si affiderà a pasticcerie, cercando prodotti artigianali per le festività.