Illycaffè ha recentemente ricevuto il prestigioso Lorenzo Cagnoni Innovation Award 2026 nella categoria Sostenibilità, grazie al suo innovativo sistema Coffee B, basato sulla Coffee Ball. Questo importante riconoscimento è stato assegnato durante il SIGEP World 2026, un evento internazionale di riferimento per il settore foodservice, che si svolge a Rimini. Il premio celebra le start-up e i prodotti più innovativi presenti alla manifestazione, sottolineando l’impegno dell’azienda triestina nello sviluppo di soluzioni all’avanguardia e rigenerative nel panorama del caffè.
Il Lorenzo Cagnoni Innovation Award è promosso dall’Italian Exhibition Group e organizzato in collaborazione con ANGI – Associazione Nazionale Giovani Innovatori e ICE-Agenzia. Questo riconoscimento ha messo in luce il percorso di innovazione sostenibile di illycaffè, evidenziando la capacità dell’azienda di unire qualità e responsabilità ambientale in un contesto sempre più attento alle tematiche ecologiche.
Innovazione e sostenibilità con Coffee B
Coffee B rappresenta una vera e propria innovazione nel settore delle monodosi. Questo sistema si basa sulla Coffee Ball, una piccola sfera di caffè realizzata selezionando solo l’1% dei migliori chicchi di Arabica. Le capsule di caffè pressato sono avvolte in una pellicola di alginato, certificata 100% compostabile, che garantisce la conservazione dell’aroma del caffè illy anche dopo l’apertura della confezione. Questa scelta rappresenta un passo significativo verso la sostenibilità, rispondendo alla crescente domanda di prodotti ecologici e innovativi nel mercato.
Cristina Scocchia, Amministratore Delegato di illycaffè, ha commentato il riconoscimento con entusiasmo, evidenziando come questo premio rappresenti un motivo di orgoglio per l’azienda. Ha sottolineato che Coffee B è un esempio concreto del loro impegno verso un’innovazione sostenibile, capace di mantenere alta la qualità e l’aroma del caffè illy, dimostrando che l’eccellenza può coesistere con il rispetto per l’ambiente.
Un cammino verso l’innovazione
Il premio del 2026 non è un evento isolato, ma conferma un percorso di continuità per illycaffè. Già nel 2025, l’azienda aveva ricevuto il Lorenzo Cagnoni Innovation Award nella stessa categoria, grazie al progetto Arabica Selection Brasile. Questo riconoscimento ha evidenziato l’impegno strutturale di illycaffè verso modelli produttivi responsabili e innovativi, consolidando la sua posizione di leader nel settore del caffè.
La capacità di illycaffè di innovare e di rispondere alle sfide ambientali è un chiaro indicativo della sua visione aziendale, che punta a un futuro in cui la qualità del caffè e la sostenibilità siano due facce della stessa medaglia. Con iniziative come Coffee B, illycaffè non solo si distingue nel mercato, ma contribuisce anche a un cambiamento positivo nel settore alimentare, promuovendo pratiche più responsabili e rispettose dell’ambiente.