Alcuni supermercati del **Friuli-Venezia Giulia** ospiteranno **laboratori di spesa simulata**, un’iniziativa promossa da **Alleanza Coop 3.0** in collaborazione con l’**Associazione Italiana Celiachia**. Questo progetto mira a educare i **consumatori** sulla scelta consapevole di **alimenti senza glutine** attraverso un’esperienza pratica nei **punti vendita**, permettendo ai partecipanti di interagire direttamente con i **prodotti**.
Dettagli sui laboratori di spesa
Il primo laboratorio si svolgerà il **14 giugno 2025**, alle **14:30**, presso l’**Ipercoop Meduna di Pordenone**. Successivamente, sono previsti altri tre appuntamenti in autunno, che si terranno alla **Coop di Pradamano** (**Udine**), alla **Coop di Largo Roiano** (**Trieste**) e all’**Ipercoop Tiare di Villesse**, in provincia di **Gorizia**. La partecipazione è gratuita, ma è necessaria l’iscrizione tramite email all’indirizzo **food@celiachia.fvg.it**.
Attività durante i laboratori
Durante i **laboratori**, i partecipanti saranno suddivisi in piccoli gruppi e inizieranno il loro percorso di spesa selezionando **prodotti** dagli scaffali, utilizzando **liste tematiche**. L’obiettivo è confrontare le caratteristiche dei **prodotti convenzionali** con quelli **gluten-free**, affinando così le loro capacità di scelta.
Analisi delle scelte alimentari
Successivamente, si svolgerà una sessione collettiva in cui si analizzeranno le scelte effettuate, con un focus sulla lettura consapevole delle **etichette** e sui **claim alimentari**. I partecipanti apprenderanno anche le **strategie espositive** più comuni utilizzate nei **supermercati**, un aspetto cruciale per chi deve seguire una **dieta priva di glutine**.
Importanza della scelta alimentare
Stefano Collauto, Presidente dell’**Associazione Italiana Celiachia Friuli-Venezia Giulia APS**, ha sottolineato l’importanza di saper scegliere correttamente gli **alimenti** per tutelare la **salute** di chi è affetto da **celiachia**. Ha evidenziato come la lettura e la comprensione delle **etichette** siano essenziali per garantire l’assenza di **glutine** e per seguire una **dieta equilibrata**. Collauto ha anche affermato che la collaborazione con la **cooperativa** è di fondamentale importanza in questo contesto.
Valori cooperativi e inclusione
Alice Podeschi, Direttrice Relazioni e ingaggio Soci e Stakeholder di **Coop Alleanza 3.0**, ha aggiunto che l’iniziativa rappresenta un passo significativo verso un’informazione chiara e accessibile per i **consumatori**. Educare alla lettura delle **etichette** e comprendere le necessità di chi vive con **condizioni alimentari specifiche**, come la **celiachia**, è un modo per mettere in pratica i valori cooperativi di **tutela**, **inclusione** e **partecipazione**.