Inalpi, nota azienda operante nel settore lattiero-caseario con sede a Moretta, in provincia di Cuneo, sta intensificando la sua storica collaborazione con Tetra Pak. L’obiettivo è quello di affermarsi come leader europeo nel campo degli ingredienti lattiero-caseari di alta qualità. Questo ambizioso progetto sarà sostenuto da un investimento di 15 milioni di euro, destinato a potenziare tecnologia, ricerca e competenze.
Il presidente di Inalpi, Ambrogio Invernizzi, ha dichiarato che questo passo rappresenta un elemento fondamentale per la crescita dell’azienda, che prevede di chiudere il 2025 con ricavi pari a 300 milioni di euro, mantenendo stabili anche l’EBITDA e la posizione finanziaria. Invernizzi ha inoltre accennato a diversi progetti in fase avanzata, esprimendo ottimismo per le opportunità di consolidamento che potrebbero emergere nel 2026, grazie al previsto abbassamento dei prezzi del latte in tutta Europa.
Modernizzazione della torre di sprayatura
Uno degli aspetti chiave della collaborazione con Tetra Pak prevede la modernizzazione della prima torre di sprayatura, inaugurata nel 2009. Questa struttura sarà aggiornata per consentire la polverizzazione delle proteine nobili del latte, con l’obiettivo di produrre Mpc 85 (Milk Protein Concentrate), Mpi (Milk Protein Isolate), Mcc (Milk Casein Concentrate) e Mci (Milk Casein Isolate). Questi ingredienti, caratterizzati da un contenuto proteico che varia dall’85% a oltre il 90%, sono fondamentali nella produzione alimentare, in particolare per i prodotti destinati agli sportivi, all’infanzia e per diete specifiche, nonché nelle linee di alimenti ad alto contenuto proteico.
Collaborazione strategica per il made in Italy
Paolo Maggi, presidente e managing director di Tetra Pak South Europe, ha sottolineato come l’accordo con Inalpi rappresenti un esempio concreto di come la cooperazione tra aziende possa generare valore lungo tutta la filiera alimentare. Maggi ha descritto l’investimento come strategico, mirato a promuovere innovazione e competitività del Made in Italy sui mercati globali.
Crescita della domanda di proteine del latte
Il progetto di Inalpi si inserisce in un contesto di crescente richiesta internazionale di proteine e caseine del latte, stimolata dall’attenzione crescente dei consumatori verso salute, benessere e alimentazione funzionale. Secondo le analisi di mercato più recenti, il settore delle proteine del latte è destinato a registrare una crescita annuale superiore al 6% nei prossimi anni, con un’espansione significativa prevista in Europa, Nord America e Asia.