Un importante traguardo è stato raggiunto da Inalpi, con la pubblicazione di uno studio clinico riguardante il latte fermentato arricchito con lattoferrina. La ricerca, frutto della collaborazione con l’Università degli Studi di Torino, è stata recentemente diffusa sulla rivista internazionale npj Science of Food, parte del prestigioso Nature Portfolio.
Risultati dello studio
Lo studio ha dimostrato che il latte fermentato ha un ruolo significativo nel mantenere le riserve di ferro nelle donne affette da diabete gestazionale. In particolare, il prodotto è in grado di stabilizzare i livelli di ferritina senza causare effetti collaterali, contribuendo anche a una modulazione favorevole del microbiota intestinale. Questi risultati sono fondamentali per avviare il processo di riconoscimento del prodotto come Alimento a Fini Medici Speciali (Afms).
Commento del presidente
Ambrogio Invernizzi, presidente di Inalpi Holding, ha espresso soddisfazione per il risultato ottenuto: “La pubblicazione su una rivista del Nature Portfolio conferma il valore degli investimenti di Inalpi nella ricerca e nella collaborazione con il mondo accademico. È un risultato che ci spinge a proseguire nel percorso di innovazione”.
Strategia aziendale
Per l’azienda, questo riconoscimento rappresenta un passo strategico nello sviluppo di prodotti scientificamente avanzati e un’ulteriore conferma della propria strategia di innovazione nel settore lattiero-caseario. La pubblicazione dei risultati non solo valorizza l’impegno di Inalpi nella ricerca, ma sottolinea anche l’importanza di collaborazioni tra il mondo industriale e quello accademico, aprendo nuove opportunità per il futuro.