A Milano, il panorama gastronomico si arricchisce con l’apertura di Gio Gio’s, un ristorante che propone un progetto culinario innovativo, ispirato alla cucina mediterranea ma con influenze internazionali. Questo nuovo locale, inaugurato l’8 aprile 2025, è frutto della creatività di Raphael Duntoye, noto per il suo lavoro presso La Petite Maison e con un’esperienza significativa nel prestigioso The Arts Club di Londra.
Un’interpretazione moderna della cucina mediterranea
Gio Gio’s si distingue per la sua interpretazione contemporanea della cucina mediterranea, ponendo l’accento su piatti pensati per la condivisione e realizzati con ingredienti di alta qualità. Il menu è concepito per riflettere un equilibrio fra tradizione e innovazione, favorendo un’atmosfera di convivialità che invita i commensali a gustare insieme le varie proposte. Ogni piatto è studiato per esaltare i sapori freschi e genuini, creando un’esperienza culinaria che si allontana dalle convenzioni, pur mantenendo un legame con le radici gastronomiche del Mediterraneo.
Un sogno che diventa realtà
Raphael Duntoye ha condiviso la sua visione per Gio Gio’s, affermando: «Con questo ristorante realizzo un sogno: portare in Italia un luogo di eccellenza, caratterizzato da una grande varietà e un’atmosfera luminosa e gioiosa». Il suo obiettivo è creare un ambiente che faccia sentire i visitatori a casa, dove la qualità della cucina si sposa con un’energia autentica e accogliente. Milano, con la sua dinamicità e apertura verso nuove esperienze culinarie, rappresenta il contesto ideale per questa iniziativa.
Un viaggio gastronomico tra classici e novità
Il menu di Gio Gio’s offre un percorso gastronomico che spazia tra classici della cucina mediterranea e influenze più contemporanee. Tra gli antipasti, i clienti possono gustare preparazioni come tartare di tonno, ricciola agli agrumi, e una selezione di verdure che comprende puntarelle con pecorino, carciofi grigliati e peperoni marinati. A seguire, il ristorante presenta una varietà di piatti di mare e di terra, con il pescato del giorno servito in stile “fish market” e specialità come la sogliola Dover con salsa alla senape. Tra le opzioni di carne, spiccano la cotoletta di vitello con salvia e crosta di parmigiano e la côte de boeuf.
Un ambiente che invita alla convivialità
Il design di Gio Gio’s è pensato per evocare un giardino nascosto nel cuore della città, creando uno spazio accogliente e coinvolgente. L’uso di materiali naturali come legno e pietra, insieme a tonalità di verde, contribuisce a un’atmosfera elegante e semplice, arricchita da elementi tessili e da un’illuminazione soffusa. Questo ambiente è concepito per favorire la socializzazione e il piacere della condivisione dei pasti.
Un cocktail bar per un’esperienza completa
Il ristorante include anche un cocktail bar, con un bancone rivestito in velluto e un piano in alabastro, progettato come punto focale del locale. La selezione di bevande è studiata per armonizzarsi con il menu gastronomico, offrendo cocktail realizzati con ingredienti di alta qualità e un’attenzione particolare anche alle opzioni analcoliche, per garantire un’esperienza completa ai visitatori.
Il ristorante è aperto dal martedì al sabato, con orari di servizio che vanno dalle 12:00 alle 15:00 per il pranzo e dalle 18:00 alle 23:00 per la cena. Le prenotazioni possono essere effettuate online attraverso il sito sevenrooms.com, per garantire un accesso agevole a questa nuova proposta gastronomica milanese.