- ROMA – Con l’arrivo della stagione primaverile, residenti e turisti nella Capitale si preparano a vivere momenti indimenticabili tra drink e cocktail d’autore, ammirando i suggestivi tramonti dai rooftop della città. In questo contesto, Allianz Italia, parte di un gruppo assicurativo di rilevanza internazionale, ha annunciato l’apertura di Quid – Unique Italian Dining, prevista per il 5 maggio, sulla terrazza del prestigioso Palazzo Marignoli, situato in Piazza San Silvestro. Il menu sarà elaborato dal rinomato chef Enrico Bartolini, il quale, insieme allo chef colombiano Juan Camilo Quintero, ha già ottenuto un notevole successo con il ristorante Il Poggio Rosso, parte del Borgo San Felice Resort in Toscana. Qui, il ristorante ha ricevuto la sua prima Sella Michelin nel 2020, riconfermata anche nel 2025 sotto la direzione del nuovo Head Chef Stelios Sakali.
Nuove aperture e chef di prestigio
Nel frattempo, il noto chef salernitano Rocco De Santis, ex Executive Chef di un ristorante fiorentino con due stelle Michelin, ha assunto il ruolo di Executive Chef presso il Grand Hotel Flora di Roma, un lussuoso albergo situato in Via Veneto, che ha recentemente riaperto il suo rooftop al settimo piano, dopo un’importante ristrutturazione.
Eventi e celebrazioni nel settore gastronomico
Zuma celebra il suo decimo anniversario a Palazzo Fendi, segnando un traguardo significativo per il brand internazionale nato a Londra nel 2002. Contemporaneamente, i giovani talenti di Retrobottega stanno trasferendo il loro ristorante e bar all’ultimo piano di Rhinoceros, un palazzo concepito da Alda Fendi e progettato da Jean Nouvel, in Via del Velabro. Qui, offriranno un’ampia gamma di opzioni, dalla colazione ai brindisi serali con vista sul Colle Palatino.
Esperienze culinarie uniche a Roma
Nel quartiere del Tridente, il Palazzo Ripetta, un hotel di lusso affiliato a Relais & Châteaux, ha già inaugurato Etere, un salotto all’aperto che si affaccia sui tetti di Roma. Lo chef Christian Spalvieri descrive la cucina di Etere come un’esperienza che unisce leggerezza e stagionalità, con un forte accento sulla vegetazione e sapori distintivi, invitando gli ospiti a gustare un calice mentre si godono il lento scorrere del tramonto.
Terrazze panoramiche e cocktail bar in arrivo
Inoltre, nel cuore di Roma, sono in fase di apertura, dopo lavori di ristrutturazione, la terrazza dell’Hotel d’Inghilterra e Flores, il cocktail bar di El Porteño Gourmet, situato in Via dell’Umiltà. A breve distanza, gli amanti dei cocktail possono trovare la terrazza panoramica del Singer Palace Hotel e la Modius Terrace del Radisson Collection Hotel, Roma Antica, che offrono una vista spettacolare sul Ghetto e sull’Altare della Patria.