Un’innovazione significativa nel campo della nutraceutica proviene dalla Sicilia, precisamente da Campobello di Mazara, dove la Bono & Ditta Spa ha sviluppato un metodo unico per estrarre il d-pinitolo e il d-chiro-inositolo dalle carrube. Questi composti, noti per le loro proprietà benefiche, sono particolarmente utilizzati nel trattamento della sindrome dell’ovaio policistico e dell’insulino-resistenza. La polvere ottenuta da questo processo è di elevata purezza e rappresenta una risorsa preziosa per integratori alimentari.
Il processo di estrazione delle carrube
La Bono & Ditta Spa, attiva dal 1959, è una delle tre aziende globali specializzate nell’estrazione di queste sostanze dalle carrube, insieme a due realtà in India e Corea. Tuttavia, a differenza di queste ultime, l’azienda siciliana utilizza un metodo di estrazione naturale, evitando la sintesi chimica da fermentazione di cereali. Questo approccio distintivo è frutto di una lunga sperimentazione, iniziata circa dieci anni fa, culminata con il rilascio del brevetto nel 2018. Fabio Ditta, COO dell’azienda e membro della terza generazione della famiglia, ha dichiarato: “La nostra sperimentazione è stata condotta nei nostri laboratori, dove abbiamo collaborato con un team di chimici per raggiungere questo traguardo”.
Un colosso nel settore nutraceutico
La Bono & Ditta Spa è un attore di rilievo nel settore, con un fatturato annuale di circa 70 milioni di euro. L’azienda gestisce un’importante produzione di mosto, frutta e datteri, lavorando circa 1,5 milioni di quintali all’anno. Di questi, 500 mila quintali vengono trasformati in zucchero naturale, utilizzato in vari settori, tra cui quello vinicolo, acetiero e alimentare. I prodotti finiti vengono esportati in ben 36 paesi, contribuendo a un giro d’affari che comprende 2.500 container annuali. La capacità di reperire la materia prima direttamente in Sicilia consente all’azienda di ridurre i costi di trasporto, aumentando così la competitività sul mercato.
Prospettive future per Bono & Ditta Spa
Guardando al futuro, la Bono & Ditta Spa si posiziona come leader nel settore dell’estrazione di sostanze naturali dalle carrube. Con una quota di mercato del 65% in Italia e del 35% in Europa e nel resto del mondo, l’azienda si prepara a espandere ulteriormente le proprie attività. Il continuo impegno nella ricerca e nello sviluppo di metodi di estrazione innovativi rappresenta una delle priorità per il management. La sperimentazione e l’innovazione non solo garantiscono la qualità dei prodotti, ma posizionano anche l’azienda come un punto di riferimento nel panorama nutraceutico globale.