Sono aperte le iscrizioni per la diciottesima edizione dell’International Coffee Tasting 2026, un concorso di rilevanza internazionale promosso dal IIAC – International Institute of Coffee Tasters. Questo evento, che si svolgerà nel 2026, rappresenta un punto di riferimento globale per la valutazione scientifica della qualità del caffè. I prodotti che si distingueranno durante il concorso riceveranno le prestigiose Gold Medal, un riconoscimento basato su rigorosi metodi scientifici e validazione statistica.
Un’importante opportunità per aziende e torrefazioni
Il concorso si configura come un’importante vetrina per le aziende e le torrefazioni che intendono affermarsi in un mercato sempre più competitivo. Dopo l’introduzione di nuove categorie nel 2025, l’edizione del 2026 accoglierà una vasta gamma di prodotti, tra cui miscele e singole origini per espresso, capsule, cialde, caffè solubili, concentrati e bevande ready-to-drink. Questa scelta riflette l’evoluzione delle abitudini di consumo e offre nuove opportunità commerciali per i partecipanti. Le aziende che si iscrivono possono così beneficiare di un’ottima visibilità e di un riconoscimento a livello internazionale, contribuendo al loro sviluppo e alla loro competitività.
Ict benchmarks: uno strumento per l’analisi sensoriale
Quest’anno, insieme al profilo sensoriale del prodotto fornito a tutte le aziende partecipanti, torna l’iniziativa ICT Benchmarks, introdotta nel 2025 per supportare le imprese nel loro posizionamento competitivo. Questo sistema analizza in dettaglio le caratteristiche sensoriali dei prodotti, consentendo alle aziende di comprendere il proprio posizionamento rispetto agli standard delle Gold Medal. Grazie a queste informazioni, le aziende possono ottenere indicazioni strategiche utili in ambiti come ricerca e sviluppo, marketing e vendite.
Visibilità nazionale attraverso la guida di Repubblica
Una novità significativa per l’edizione 2026 è l’opportunità per i prodotti partecipanti di essere inclusi in “L’Italia del Caffè”, una nuova pubblicazione della collana delle Guide di Repubblica. Questa iniziativa offre una visibilità nazionale ai partecipanti, permettendo al grande pubblico di approfondire e conoscere meglio il mondo del caffè, contribuendo così alla valorizzazione delle eccellenze italiane.
Un concorso fondato su metodo scientifico
L’International Coffee Tasting si distingue per l’applicazione di un metodo di assaggio statisticamente validato, come sottolinea Carlo Odello, presidente del IIAC. “Participare a questo concorso significa non solo validare la qualità del proprio prodotto in un contesto neutrale e indipendente, ma anche dotarsi di strumenti concreti per comunicarla efficacemente al consumatore.” I giudici sensoriali operano in condizioni di blind tasting assoluto, seguendo rigide regole di analisi sensoriale e garantendo una validazione statistica dei dati. La formula per il calcolo del punteggio è trasparente e consultabile sul sito ufficiale, assicurando così un risultato focalizzato sulla qualità.
Modalità di iscrizione
Le informazioni relative al regolamento e alla domanda di iscrizione sono già disponibili sul sito ufficiale del concorso. Le aziende interessate possono quindi procedere con la registrazione e partecipare a questa importante manifestazione dedicata al caffè.