È ufficialmente attivo il DNAspi – Database Nazionale ASPI, il primo registro pubblico in Italia dedicato all’identificazione e valorizzazione dei sommelier professionisti certificati. Questo progetto è stato realizzato da ASPI – Associazione Sommellerie Professionale Italiana, l’unica associazione riconosciuta dal Ministero delle Imprese e del Made in Italy (MIMIT) e membro di ASI – Association de la Sommellerie Internationale, l’organismo di riferimento globale per i professionisti del settore. L’annuncio è stato fatto il 15 gennaio 2025.
Implementazione del registro
L’implementazione del registro rappresenta un passo significativo per la professione del sommelier in Italia, trasformando il modo in cui vengono riconosciute le competenze. Non si tratta più solo di formazione e appartenenza a un’associazione, ma di un sistema di riconoscibilità professionale basato su criteri oggettivi e verificabili, che verranno aggiornati nel tempo per garantire la qualità del servizio.
Requisiti per l’iscrizione
Per iscriversi al DNAspi, i professionisti devono rispettare requisiti specifici, come l’ottenimento della certificazione professionale ASPI, la continuità nell’associazione e un aggiornamento costante tramite i Crediti Formativi Sommelier (CFS). Questo sistema si basa sui principi del Long Life Learning, che promuovono l’apprendimento continuo.
Sommelier registrati
I sommelier registrati nel DNAspi costituiscono un gruppo ufficiale di professionisti qualificati, attivi in vari ambiti, tra cui ristorazione, ospitalità, consulenza, formazione ed eventi. L’elenco di questi professionisti è stato condiviso con enti pubblici, aziende vitivinicole e operatori del settore, con l’intento di facilitare la connessione tra la domanda e offerta di competenze qualificate.
Obiettivi del DNAspi
Il DNAspi è stato concepito per fornire a enti e aziende un riferimento affidabile per individuare competenze specializzate nel campo della sommellerie. Questo registro contribuirà a rafforzare sia il posizionamento che la reputazione della figura del sommelier a livello nazionale. L’aggiornamento annuale del registro permetterà di ampliare progressivamente l’elenco, mantenendo come principio fondamentale la qualità e la coerenza del percorso professionale dei membri.
Riconoscimento istituzionale
Con l’introduzione del DNAspi, ASPI si inserisce in un contesto più ampio di riconoscimento istituzionale delle professioni, rispondendo alla crescente richiesta di trasparenza e qualificazione nel settore enogastronomico. Per ulteriori dettagli, è possibile consultare e scaricare il REGOLAMENTO, che fornisce informazioni complete sull’istituzione del DNAspi e sui requisiti per l’iscrizione, oltre al CAPITOLATO operativo riguardante il conseguimento dei Crediti Formativi Sommelier.