Premi e riconoscimenti – Casoni Fabbricazione Liquori ha recentemente rivelato il nome del vincitore della seconda edizione della Coppa Casoni. Questa competizione, che si svolge in collaborazione con BarTales, si propone di esaltare la qualità delle referenze Casoni e di mettere in luce il talento dei bartender più promettenti sia a livello nazionale che internazionale.
Il vincitore della coppa casoni 2025
Il primo premio di quest’edizione è stato assegnato a Jacopo Romano Nonis, bartender del Don’s Meat and Spirit di Roma, che ha conquistato il titolo di Campione della Coppa Casoni 2025. La competizione ha visto una partecipazione significativa e ha messo in risalto le abilità dei bartender, rendendo l’evento un’importante vetrina per i talenti emergenti nel settore.
Il cocktail premiato: apotecha
Il drink che ha trionfato nella competizione si chiama APOTECHA, un cocktail che incarna perfettamente il tema di quest’edizione, “Equal Parts“. La ricetta di questo cocktail prevede 45 ml di Gin Tabar Bergamotto, 45 ml di cordiale salvia e limone, 1 grammo di sale infuso all’Amaro del Ciclista e oli essenziali di limone. La preparazione è caratterizzata da una costruzione raffinata e moderna, che esalta i distillati di casa Casoni attraverso un equilibrio aromatico pulito e una firma distintiva del bartender. La giuria, composta da esperti bartender, giornalisti del settore e professionisti del mondo degli spirits, ha trovato in questo drink un’espressione di grande qualità e creatività.
Il podio e la finale bolognese
Il podio della competizione è completato da Simo Simpson, bartender del Dram Cocktail Bar di Londra, che si è classificato secondo con il cocktail Apricot, e Simone D’Ingilio dell’Argot Prati di Roma, terzo con il drink Roots. La finale si è tenuta il 10 gennaio 2025 al Ruggine Cocktail Bar di Bologna, dove si sono riuniti i dodici finalisti provenienti dalle selezioni di Milano, Roma, Londra e Napoli. L’evento è stato un’opportunità per il confronto e lo scambio di esperienze tra professionisti del settore, creando un’atmosfera di entusiasmo e grande professionalità. Questo appuntamento rappresenta un passo significativo per consolidare la presenza di Casoni nel panorama della mixology italiana.
Prospettive future per il vincitore
Il campione della Coppa Casoni sarà coinvolto nel 2026 in una serie di guest shift, masterclass e in una campagna promozionale sui social media. Questo impegno sottolinea l’importanza della Coppa Casoni come strumento di crescita professionale, opportunità di networking e piattaforma per far emergere nuovi talenti nel mondo della mixology. Con questo supporto, Casoni continua a investire nel futuro dei bartender, contribuendo a elevare gli standard del settore.