Il Jade Bar, situato all’interno di The Rome EDITION, ha riaperto le sue porte oggi, 21 novembre 2025, dopo un lungo periodo di chiusura durato quasi un anno. Questo spazio esclusivo, dedicato alla mixology contemporanea, accoglie nuovamente gli appassionati dell’arte della miscelazione, presentando un nuovo percorso sensoriale realizzato in collaborazione con Le Labo, marchio noto per i suoi profumi artigianali e già partner dell’hotel per i prodotti da bagno e le candele profumate.
Un’esperienza di mixology unica
Nel Jade Bar, la mixology si trasforma in una forma d’arte, con un menu di cocktail che viene rinnovato tre volte all’anno. La proposta è frutto della creatività e delle competenze del team guidato da Riccardo Di Dio Masa. Ogni visita offre una selezione di distillati premium e ingredienti freschi, rendendo ogni esperienza unica. Tra i drink più emblematici ci sono Diamond, composto da Hendrick’s Gin, acqua di cetriolo e Angostura Bitter Orange; Amber, che unisce Hendrick’s Oasium, Sakè Nissan Shuzo Umeshu, Lime Cordial e Ruinart Brut Champagne; e Red Jasper, una combinazione di Hendrick’s Gin al lampone, Cointreau, Fake Lime, Karkadè Tea e Simple Syrup. Per chi preferisce le opzioni analcoliche, sono disponibili due mocktail: Tiger eye stone, con Memento distillato analcolico, Pineapple Cordial e Fava Tonka, e Emerald, preparato con JNPR distillato analcolico e Lime Cordial.
Abbinamenti gastronomici raffinati
La proposta culinaria del Jade Bar è progettata per accompagnare i cocktail, fondendo la qualità degli ingredienti con l’approccio innovativo dello Chef Antonio Gentile. Tra le specialità figurano il Caviale Beluga servito con blinis, panna acida e uova di quaglia; il Salmone Selvaggio Sockeye con avocado, caprino e polvere di olive di Gaeta; e le Alici del Mar Cantabrico con burro affumicato al fieno e finocchietto selvatico. A completare il menù, il Carpaccio di wagyu con nocciola e Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi, Funghi porcini grigliati con tartufo nero pregiato e il Macaron al foie-gras con lampone liofilizzato. Il dessert signature, il Maritozzo EDITION, e il Mont-blanc con tartufo nero pregiato, offrono un finale dolce e sofisticato a questa proposta gastronomica.
Un design esclusivo e accogliente
Il Jade Bar, con soli 16 posti a sedere, si presenta come un autentico gioiello architettonico. I pavimenti e le pareti in marmo verde antico creano un’atmosfera elegante, mentre il soffitto nero lucido e l’illuminazione perimetrale conferiscono un tocco di sofisticatezza. Il bancone in ottone satinato con piano in marmo, le mensole in vetro e ottone con decanter in cristallo taglio smeraldo, insieme alla sfera dorata ispirata ad Anish Kapoor, compongono un ambiente che unisce arte e design. Le sedute in velluto verde smeraldo e l’illuminazione soffusa completano l’atmosfera, rendendola calda e accogliente. In occasione della riapertura, il Jade Bar rinnova la sua partnership con Le Labo: ogni ospite riceverà un envelop con campioncini del brand, un ricordo olfattivo da portare a casa.
Con la riapertura del Jade Bar, si rafforza l’idea di un luogo dove l’arte della mixology si intreccia con il design e la profumeria d’autore, celebrando il piacere di ogni momento e trasformando ogni visita in un’esperienza indimenticabile.