Il medievale Castello di Padernello, situato nella Bassa Bresciana, si prepara a ospitare un evento gastronomico di grande richiamo. Domenica 6 luglio 2025, alle ore 19:15, il borgo di Padernello diventerà il palcoscenico di una sfida culinaria che vedrà contrapposti i tradizionali casoncelli bresciani e i famosi tortelli di Valeggio sul Mincio. Quattro ristoranti locali, ovvero Cascina La Bassa, Osteria Aquila Rossa, Ristorante La Bianca e Locanda del Vegnot, parteciperanno a questa competizione, presentando le loro versioni di due piatti che rappresentano l’essenza della tradizione gastronomica italiana.
La sfida tra casoncelli e tortelli
I casoncelli di San Giacomo e quelli di Padernello si confronteranno con i casoncelli di Barbariga, mentre dall’altra parte del tavolo si troveranno i tortelli Nodo d’amore di Valeggio e i tortelloni della stessa tradizione veneta. Ogni piatto racconta una storia di passione e cultura, riflettendo l’amore per la pasta fresca e la tradizione culinaria. La serata si preannuncia come un vero e proprio viaggio sensoriale, dove gli ospiti potranno assaporare le diverse interpretazioni di due territori che hanno fatto della pasta ripiena un’arte.
La degustazione sarà arricchita dal Brut Millesimato Bacio di Luna, fornito da Stocchetti Bevande Tre Esse S.r.l., e si concluderà con un dolce e un caffè Cartapani Cinque Stelle, serviti all’interno delle storiche mura del castello. Questo evento non è solo un’occasione per gustare piatti deliziosi, ma rappresenta anche un momento di celebrazione della cultura gastronomica italiana, in un periodo in cui l’unicità delle tradizioni è sempre più a rischio di omologazione.
Un evento di solidarietà e cultura
Il costo per partecipare alla serata è fissato a 30 euro a persona, una cifra che include antipasto, degustazione di quattro tipologie di casoncelli e tortelli, acqua, vino, dolce, caffè e coperto. Parte del ricavato sarà destinato al recupero dell’Antica Scuderia di Cascina Vaticano, sottolineando l’importanza della gastronomia come strumento di bene comune e solidarietà.
Domenico Pedroni, presidente della Fondazione Castello di Padernello ETS, ha dichiarato che questa “sfida” non è solo un evento culinario, ma un modo per rafforzare i legami tra cultura, territorio e comunità. Il castello e il borgo di Padernello continuano a prosperare grazie a iniziative che uniscono bellezza, tradizione e solidarietà.
Dettagli e prenotazioni
Per partecipare all’evento è necessaria la prenotazione presso uno dei quattro ristoranti coinvolti. Inoltre, il castello offre ai visitatori la possibilità di esplorare la mostra “Custodire” e di visionare filmati che raccontano la rinascita di questo gioiello medievale.
Che si tratti di casoncelli o tortelli, l’importante è che ogni piatto porti con sé la storia di una terra che ha fatto della cucina la sua forma d’arte più alta. Per ulteriori informazioni e prenotazioni, è possibile contattare la Fondazione Castello di Padernello al numero 030 9408766.