La Guida Michelin, nota pubblicazione annuale dedicata al turismo e alla gastronomia, ha recentemente fatto il suo ingresso nel Sud degli Stati Uniti con l’edizione “American South”. Questa iniziativa editoriale, frutto di una collaborazione con Travel South Usa, rappresenta un passo significativo per la presenza della guida nel continente nordamericano. Secondo una nota ufficiale, la nuova edizione si propone di esplorare non solo i grandi centri urbani, ma anche di mettere in luce l’autentica anima gastronomica di queste regioni. La guida comprenderà ristoranti situati in Alabama, Louisiana, Mississippi, North Carolina, South Carolina e Tennessee, integrando anche l’esistente selezione della città di Atlanta.
Entusiasmo per la nuova edizione
Gwendal Poullennec, direttore internazionale delle Guide Michelin, ha espresso entusiasmo per questo nuovo capitolo, sottolineando che si tratta della prima volta, dalla sua introduzione americana nel 2005, in cui viene presentata una selezione a carattere regionale. La cucina meridionale degli Stati Uniti è descritta come un risultato di un eccezionale mix di influenze, che ha dato vita a un patrimonio gastronomico distintivo, orgogliosamente rappresentato da chef di grande talento.
Espansione della Guida Michelin
Dall’uscita della prima pubblicazione statunitense dedicata a New York nel 2005, la Guida Michelin ha ampliato la sua copertura includendo numerose città e territori. Tra questi figurano Chicago, che è stata aggiunta nel 2011, Washington D.C. nel 2017, e diverse aree della California, con San Francisco nel 2007 e una guida a livello statale dal 2019. Nel 2022, la Florida ha visto l’inclusione di Greater Miami, Orlando e Tampa, e nel 2025 si aggiungono Greater Fort Lauderdale, The Palm Beaches e St. Pete-Clearwater, con una guida statale prevista per il 2026. A questi si unisce ora il Sud degli Stati Uniti, segnando un ulteriore ampliamento della guida.
Riferimento per gastronomia e turismo
La Guida Michelin continua a rappresentare un punto di riferimento per gli amanti della gastronomia e del turismo, promuovendo le eccellenze culinarie di ogni regione e contribuendo a far conoscere al mondo intero le specialità locali.