Il maestro pasticciere napoletano Salvatore Varriale ha svelato la sua nuova collezione per la Pasqua 2026, presentando un assortimento che celebra l’arte dolciaria tradizionale. La proposta include colombe artigianali, uova di cioccolato decorate a mano e la rinomata pastiera napoletana, simbolo della Pasqua e della cultura gastronomica partenopea. La novità di quest’anno è la Colomba Pesca, fava Tonka e cioccolato bianco, un lievitato che unisce la dolcezza della pesca con le note aromatiche della tonka e la cremosità del cioccolato bianco. Varriale ha affermato: «La Pasqua è un momento speciale per la pasticceria: è la festa della condivisione e della rinascita. Con le nostre colombe e le uova artigianali vogliamo unire tradizione, qualità delle materie prime e un pizzico di creatività».
Collezione di colombe artigianali
La collezione di colombe si distingue per la presenza della Colomba Classica, preparata secondo i metodi tradizionali con lunghe lievitazioni naturali. Accanto a questa, Varriale ha creato varianti dal profilo aromatico ben definito, come Black Cacao, Costiera, Limoncello, Pistacchio, Albicocca, Frutti di bosco e Cioccolato al latte. Queste scelte sono state pensate per soddisfare sia i palati più legati alla tradizione che quelli di chi cerca combinazioni più innovative.
Importanza della pastiera napoletana
La Pastiera Napoletana occupa una posizione di rilievo nella produzione di Varriale, mantenendo la sua importanza anche durante le festività pasquali. Preparata con ricotta fresca, grano cotto selezionato e aromi naturali, è apprezzata durante tutto l’anno come emblema della pasticceria di qualità di Napoli. Varriale sottolinea come la cura nella selezione delle materie prime sia fondamentale per preservare l’autenticità del prodotto.
Uova di cioccolato artigianali
A completare la collezione ci sono le uova di cioccolato artigianali, disponibili sia al latte che fondenti, tutte decorate a mano nel laboratorio di Varriale. Le lavorazioni includono riccioli e inserti di cioccolato modellati, composizioni geometriche e floreali, oltre a decorazioni ornamentali e rose in cioccolato. Questo approccio mira a creare un prodotto che non solo soddisfi il palato, ma che sia anche un elemento decorativo per la tavola delle feste.
Disponibilità della collezione pasquale
La collezione pasquale di Salvatore Varriale è disponibile in tutti i negozi di Napoli e Roma e può essere acquistata anche online sul sito ufficiale.