L’ingresso di La Piadineria nel settore della ristorazione aeroportuale segna un importante passo avanti per il marchio, con aperture programmate presso gli aeroporti di Milano Malpensa e Orio al Serio. Questa iniziativa, frutto di una collaborazione con Chef Express, si concretizzerà il 22 e il 29 maggio 2025, portando il marchio in due degli scali più trafficati d’Italia, che insieme accolgono oltre 48 milioni di passeggeri all’anno.
Espansione nel settore aeroportuale
L’ingresso nel canale travel rappresenta una strategia significativa per La Piadineria, che intende posizionarsi in uno dei segmenti più dinamici del fast casual food. Negli ultimi anni, la ristorazione negli aeroporti ha visto un’evoluzione, trasformandosi da semplice servizio accessorio a componente fondamentale dell’esperienza di viaggio. Questa transizione ha portato a una maggiore attenzione verso format che riescono a combinare velocità, affidabilità e una chiara identità di prodotto. Con questa apertura, La Piadineria mira a soddisfare le esigenze di un pubblico in movimento, offrendo piatti preparati con ingredienti freschi e di alta qualità.
Un partner strategico per il successo
Roberto Longo, CEO di Gruppo La Piadineria, ha sottolineato l’importanza di questa iniziativa, descrivendo l’ingresso nel canale aeroportuale come un passo strategico nel percorso di crescita del marchio. La scelta di collaborare con Chef Express è dettata dalla loro comprovata esperienza nella ristorazione all’interno di grandi hub di mobilità. Le aperture in prossimità della stagione estiva rappresentano un’opportunità per La Piadineria di espandere la propria presenza in contesti ad alta intensità di traffico. Longo ha evidenziato l’importanza di mantenere l’autenticità del prodotto, con impasti freschi e ingredienti italiani selezionati, per garantire un’esperienza di consumo di alta qualità anche durante i viaggi.
Il valore di Chef Express
Chef Express, parte del Gruppo Cremonini, si distingue nel panorama della ristorazione per i contesti di viaggio, con un focus sullo sviluppo di marchi italiani e internazionali di alta riconoscibilità. Nicolas Bigard, amministratore delegato di Chef Express, ha dichiarato che i brand affermati si rivelano ideali per migliorare le performance commerciali in ambienti competitivi come gli aeroporti. La presenza di Chef Express negli scali di Malpensa e Orio al Serio da anni testimonia il loro impegno nel settore, e l’aggiunta di La Piadineria arricchisce ulteriormente l’offerta gastronomica disponibile per i viaggiatori.
Bigard ha concluso affermando che questo accordo rappresenta una conferma del ruolo di Chef Express nello sviluppo di format dedicati ai contesti di viaggio, sottolineando l’importanza di offrire prodotti di alta qualità, pratici e adatti al consumo in movimento.