La pizzeria Grano, situata a Rieti, ha ottenuto un prestigioso riconoscimento, il Quality First 2026 – Riconoscimento di Eccellenza, nella categoria Pizzerie. Questo importante premio è stato consegnato il 6 luglio 2026 a Roma, in occasione della seconda edizione della Pizza Convention, che si è svolta presso le Officine Farneto. L’evento, organizzato da Excellence Magazine, ha messo in luce le eccellenze e le tendenze del settore enogastronomico e agroalimentare.
Il valore del riconoscimento
Il Quality First 2026 è un premio annuale che celebra le realtà del Centro Italia che si distinguono per la loro qualità, innovazione, attenzione alla filiera e valorizzazione del patrimonio agroalimentare locale. La pizzeria Grano, guidata dal maestro pizzaiolo Videlfranco Grillo e dal socio Simone Vanzo, è stata premiata per il suo impegno nella creazione di un’offerta gastronomica che riflette la cultura e le tradizioni del territorio. La scelta di utilizzare farine semi-integrali e ingredienti selezionati è parte di un approccio che punta a offrire ai clienti un’esperienza autentica, come sottolineato dal principio che guida la pizzeria: “dare ai clienti quello che noi vorremmo al loro posto”.
Un progetto di identità e qualità
Il progetto della pizzeria Grano nasce con l’intento di unire ricerca, identità territoriale e un approccio contemporaneo, dimostrando che anche al di fuori dei grandi centri urbani è possibile sviluppare un’offerta gastronomica di alto livello. I soci Videlfranco Grillo e Simone Vanzo hanno commentato il riconoscimento dicendo: “Questo premio valorizza la nostra scelta etica e nutrizionale legata alle farine semi-integrali e la nostra filosofia del ‘dare ai clienti quello che vorremmo noi al loro posto’. È un premio al lavoro di squadra, dalla cucina della pizzeria fino ai produttori e agli artigiani del territorio con cui collaboriamo ogni giorno”.
Per Grano, il Quality First 2026 rappresenta una conferma del percorso avviato fin dall’inizio, caratterizzato dallo studio degli impasti, dalla ricerca delle materie prime e dalla valorizzazione del territorio reatino. Questo riconoscimento rafforza l’immagine della pizzeria come una realtà in evoluzione, dove la qualità è il risultato di scelte coerenti e consapevoli, prima ancora che di premi e riconoscimenti.