All’Aeroporto Internazionale di Napoli Capodichino, il 15 gennaio 2025, ha aperto le porte “Jamme”, un innovativo format di ristorazione concepito da Fattorie Garofalo, un gruppo di riferimento nel settore della bufala in Italia. Il termine “Jamme”, che in dialetto napoletano significa “andiamo”, rappresenta un invito al viaggio, trasformando l’attesa in aeroporto in un’esperienza gastronomica che celebra l’identità locale.
Inaugurazione e sinergia
L’inaugurazione di “Jamme” segue a breve distanza quella del nuovo flagship store di Fattorie Garofalo, sempre presso l’aeroporto di Capodichino. Questo doppio investimento rafforza la sinergia tra Fattorie Garofalo e GESAC SpA, la società che gestisce lo scalo, impegnata nel miglioramento continuo dei servizi per i passeggeri e nel posizionamento dell’aeroporto come un hub moderno, in sintonia con le eccellenze del territorio.
Laboratorio a vista e tradizione
Un elemento distintivo di “Jamme” è il laboratorio a vista dedicato alla produzione della Mozzarella di Bufala Campana DOP. I viaggiatori possono osservare da vicino il processo di lavorazione, valorizzando la filiera e arricchendo ogni sosta con una narrazione che celebra la tradizione campana.
Offerta culinaria variegata
L’offerta culinaria è pensata per accompagnare i passeggeri per tutta la giornata, spaziando dalla colazione al caffè, dalla pizza a portafoglio alla rosticceria, fino ai dolci tipici. La Mozzarella di Bufala Campana DOP e il Latte di Bufala sono protagonisti in ogni piatto, dalle preparazioni di panificazione alla pasticceria.
Architettura e atmosfera di Napoli
L’architettura del locale è progettata per immergere i visitatori nell’atmosfera vibrante di Napoli, con dettagli che richiamano le strade e le piazze della città. Il pavimento in basolato, il legno e il ferro battuto delle botteghe artigiane, le maioliche colorate e le grafiche popolari creano un ambiente accogliente. Gli archi e i porticati evocano angoli caratteristici di Napoli, mentre la palette cromatica si ispira ai colori del Blu Cielo, del Rosso Pompeiano e del Giallo Napoli, conferendo un’identità visiva immediatamente riconoscibile.
Un viaggio nel cuore di Napoli
“Jamme” non è solo un punto di ristoro, ma un viaggio nel cuore di Napoli, un’esperienza che racconta sapori, colori e dettagli che evocano l’essenza della città.