Lorenzo Bagnoli è stato nominato nuovo responsabile del Settore Gelati di Unione Italiana Food, un ente che rappresenta le principali aziende produttrici di gelato confezionato in Italia. Questo settore, che copre circa il 90% del mercato nazionale, genera un valore di circa 3 miliardi di euro. L’organizzazione si impegna a tutelare gli interessi di un comparto che promuove temi cruciali come la sicurezza alimentare, la sostenibilità e il valore nutrizionale ed emozionale del gelato.
Nato a Firenze nel 1985, Bagnoli è vicepresidente di Sammontana Italia S.p.A., azienda che ha ottenuto lo status di Società benefit nel 2024. Appartiene alla terza generazione della famiglia fondatrice, attiva nel settore da ottant’anni. Oltre al suo ruolo in Sammontana, Bagnoli è anche vicepresidente dei Giovani Imprenditori di Confindustria, con un focus sugli Affari Internazionali, e rappresenta l’Italia in Euroglaces, l’associazione europea dei produttori di gelati.
Un incarico di prestigio e responsabilità
Bagnoli ha espresso il suo orgoglio per la nuova nomina, sottolineando l’importanza del suo ruolo. “Assumere questo incarico rappresenta per me un grande orgoglio e, al contempo, una responsabilità importante”, ha dichiarato. Ha evidenziato come il gelato italiano sia un’eccellenza riconosciuta a livello internazionale, capace di coniugare qualità, innovazione e tradizione. Per Bagnoli, è fondamentale lavorare affinché la filiera del gelato venga sempre più riconosciuta come un patrimonio culturale e gastronomico, in grado di unire il piacere del prodotto con una crescente responsabilità sociale e ambientale.
Una visione per il futuro del settore
Il nuovo responsabile del Settore Gelati ha delineato una visione imprenditoriale orientata all’internazionalizzazione e allo sviluppo di modelli sostenibili e rigenerativi. Questa prospettiva è stata influenzata dalle esperienze maturate in Paesi in via di sviluppo. “L’industria del gelato confezionato ha tutte le caratteristiche per rappresentare, a livello sociale ed ecologico, un esempio virtuoso da sviluppare sempre di più e sempre meglio”, ha affermato Bagnoli. La sua intenzione è quella di avvicinarsi alle nuove esigenze dei consumatori, contribuendo attivamente a un percorso di innovazione e responsabilità.
La nomina di Lorenzo Bagnoli alla guida del Settore Gelati di Unione Italiana Food segna un passo significativo per il settore, che si trova a fronteggiare sfide e opportunità in un contesto economico e sociale in continua evoluzione. Con un focus sulla qualità e la sostenibilità, il futuro del gelato italiano appare promettente.