In occasione di Tuttofood 2026, la rinomata manifestazione internazionale dedicata al food & beverage che si svolgerà a Milano, l’azienda Madama Oliva si prepara a presentare una serie di novità focalizzate sull’innovazione, sulla divulgazione scientifica e sulla valorizzazione della cultura mediterranea legata alle olive da tavola.
Il lancio di Oliva sapiens
Uno dei principali progetti che caratterizzeranno la presenza di Madama Oliva è il debutto di “Oliva Sapiens”, un nuovo canale digitale che sarà accessibile tramite il sito ufficiale dell’azienda. Questo progetto ha come obiettivo principale la promozione di contenuti scientifici e culturali relativi al mondo delle olive e dei lupini. L’iniziativa si propone di esplorare tematiche riguardanti la nutrizione, l’agronomia e la qualità delle materie prime, avvalendosi di articoli specialistici e dei contributi di esperti del settore.
La direttrice marketing di Madama Oliva, Sabrina Mancini, ha dichiarato: “Il progetto Oliva Sapiens nasce con l’obiettivo di approfondire attraverso articoli e contenuti specialistici, temi legati alla nutrizione, all’agronomia e alla qualità delle materie prime, mettendo a sistema oltre cento anni di expertise. Il progetto si configura come un vero e proprio polo formativo e di ricerca, evolvendo verso una vera e propria Accademia dell’Oliva, capace di dialogare sia con i consumatori più attenti, sia con il mondo della ricerca agronomica e agroalimentare e il territorio.”
Collaborazioni con il mondo accademico
Il progetto Oliva Sapiens si inserisce in un percorso di collaborazione già avviato con il mondo accademico. Madama Oliva è attivamente partner del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari dell’Università di Perugia, del Dipartimento di Bioscienze e Tecnologie Agroalimentari e Ambientali dell’Università di Teramo e del Dipartimento di Ingegneria Industriale dell’Università dell’Aquila. Queste collaborazioni mirano a rafforzare il legame tra ricerca e industria, promuovendo la condivisione di conoscenze e competenze.
Tra gli esperti coinvolti nel progetto figura Ivano Caprioli, un tecnologo alimentare specializzato in analisi sensoriale e capo panel del Consiglio Olivicolo Internazionale per le olive da mensa. La sua esperienza contribuirà a garantire la qualità e l’affidabilità delle informazioni diffuse attraverso il canale Oliva Sapiens.
Novità da presentare a Tuttofood 2026
Oltre al progetto editoriale, Madama Oliva presenterà a Tuttofood 2026 una nuova referenza destinata ad ampliare la linea in busta convenienza da 600 grammi: le Olive Verdi Dolci Giganti Denocciolate. Questo nuovo prodotto offre una versione denocciolata delle olive verdi dolci giganti, preservando la polpa carnosa e il gusto delicato, con un’attenzione particolare alla praticità di consumo. Le nuove olive sono pensate per aperitivi, buffet e momenti conviviali, rivolgendosi a un pubblico attento alla qualità e alla comodità.
Madama Oliva esporrà al Padiglione 4 – Stand E07, offrendo ai visitatori l’opportunità di scoprire le ultime novità e di approfondire la cultura legata alle olive.