La pesca nel nord Adriatico ha subito l’impatto del maltempo, ma i consumatori possono comunque approfittare di prezzi vantaggiosi per le specie più richieste nei mercati. Tra queste, le alici si confermano tra le più popolari.
Prezzi del tonnetto alletterato e gambero rosa
Attualmente, il tonnetto Alletterato sta vivendo un periodo favorevole, con il prezzo all’ingrosso che si attesta intorno a 6,50 euro/kg. Gli appassionati di crostacei possono approfittare della stagione del gambero rosa, con le pezzature più grandi che si vendono all’ingrosso a circa 9,00 euro/kg, mentre quelle più piccole sono disponibili a un costo di circa 3,00 euro/kg.
Performance dei moscardini
La pesca dei moscardini continua a mostrare buone performance, con i pesci di dimensioni maggiori che oscillano tra 8,00 e 11,00 euro/kg. I moscardini più piccoli, molto ricercati per la loro versatilità in cucina, possono arrivare a costare fino a 20,00 euro/kg.
Resilienza del mercato ittico
In questo contesto, il mercato ittico si dimostra resiliente, offrendo opportunità sia per i pescatori che per i consumatori, nonostante le difficoltà causate dalle condizioni meteorologiche avverse.