Manuel Maiorano, figura di spicco e mente creativa di La Fenice Pizzeria Contemporanea a Pistoia, si prepara a portare la sua visione innovativa della pizza italiana sulle sponde del Lago di Como. Il 1° settembre 2025, parteciperà a “Masters of Pizza”, un evento gastronomico esclusivo che si svolgerà presso il CO.MO Bar & Bistrot all’interno del Mandarin Oriental. Questo evento è organizzato in collaborazione con S.Pellegrino e Acqua Panna e si articolerà in cinque date, offrendo un’opportunità unica di esplorare l’arte della pizza.
Influenza sulla scena culinaria toscana
Maiorano ha profondamente influenzato la scena culinaria toscana con il suo approccio sofisticato, riuscendo a conquistare ben 2 spicchi del Gambero Rosso per il suo ristorante. Dal 2020, è presente nella celebre guida 50 Top Pizza, dove ha ottenuto il 30° posto nella classifica italiana e il 69° posto a livello mondiale, oltre al prestigioso riconoscimento per la “Frittatina di Pasta dell’Anno”.
Caratteristiche delle pizze di Maiorano
Le pizze di Maiorano si caratterizzano per un impasto ad alta idratazione, che le rende leggere, croccanti e facilmente digeribili. Ogni creazione è il risultato di un’attenta selezione delle materie prime, con un focus su farine di alta qualità e ingredienti stagionali provenienti da produttori locali. “La pizza è un linguaggio che racconta il territorio e le stagioni. Partecipare a “Masters of Pizza” rappresenta un’opportunità per condividere la mia visione con un pubblico nuovo, in un contesto così affascinante come il Lago di Como”, ha affermato Maiorano.
Presentazione all’evento
Durante la sua partecipazione all’evento, presenterà una selezione delle sue pizze più rappresentative, supportato dall’Executive Sous Chef Giuseppe Cascio e dal team del resort diretto da Dario Oloumi. Gli ospiti potranno gustare un abbinamento di spumanti e champagne, concludendo l’esperienza culinaria con un dessert creativo.
Altre date e maestri pizzaioli
Il ciclo di eventi di “Masters of Pizza” prevede anche altre date: il 9 e 23 giugno, il 7 luglio, il 1° e il 22 settembre. Tra i maestri pizzaioli che parteciperanno ci saranno nomi illustri come Ciro Oliva, Ciro Tutino, Danilo Brunetti e Richard Abou Zaki, accompagnati da Emanuele Mennella.
Carriera di Manuel Maiorano
Con una carriera in continua ascesa, Manuel Maiorano si distingue nel panorama della pizza d’autore, combinando passione, qualità e innovazione, rimanendo fedele alla tradizione culinaria italiana.