Margherita Mastromauro, presidente del Pastificio Riscossa e leader dei Pastai di Unione Italiana Food, ha ricevuto il prestigioso premio “Maestro dell’Arte della Pasta Italiana” il 12 aprile 2026, presso Palazzo Chigi. Questo riconoscimento, introdotto per la seconda edizione del premio “Maestro dell’Arte e della Cucina Italiana”, è stato consegnato dal Presidente del Consiglio Giorgia Meloni nella suggestiva Sala Verde, alla presenza del Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste Francesco Lollobrigida. In totale, sono stati assegnati dieci premi per celebrare le eccellenze dell’enogastronomia italiana.
Il ruolo di Margherita Mastromauro nel settore della pasta
Mastromauro guida il rinomato pastificio pugliese Pastificio Riscossa F.lli Mastromauro S.p.A., una realtà storica nel panorama alimentare italiano. Dal 2023, è anche alla guida dei Pastai di Unione Italiana Food, un mandato che si estenderà fino al 2027. Questa associazione rappresenta oltre il 75% della produzione di pasta in Italia, sottolineando l’importanza del suo operato in un settore cruciale per l’economia nazionale.
Le motivazioni alla base del riconoscimento evidenziano l’impegno di Mastromauro nella integrazione della filiera grano-pasta e nel rafforzamento dei legami con gli agricoltori. La valorizzazione del grano duro italiano è un aspetto centrale della sua visione, garantendo tracciabilità e sostenibilità del prodotto finale. Le sue azioni mirano a tutelare la produzione locale, sostenendo costantemente il lavoro dei coltivatori e contribuendo allo sviluppo delle aree interne della Puglia. Mastromauro viene descritta come un’autentica interprete di uno dei simboli dell’Italia nel mondo, capace di unire competenze economiche e internazionali con un forte legame al proprio territorio.
Le dichiarazioni di Margherita Mastromauro
Dopo aver ricevuto il premio, Mastromauro ha espresso la sua gratitudine al Presidente del Consiglio Giorgia Meloni e al Ministro Francesco Lollobrigida. Ha sottolineato l’importanza di questo riconoscimento, considerandolo non solo un tributo alla sua persona, ma anche un segno di apprezzamento per una passione che la sua famiglia porta avanti da quattro generazioni. Ha evidenziato come la pasta rappresenti un elemento fondamentale della cultura alimentare italiana nel mondo.
Mastromauro ha dichiarato: “Questo premio rappresenta anche un riconoscimento al lavoro svolto, con spirito di servizio e coerenza, nel mio ruolo di Presidente dei Pastai di Unione Italiana Food. Negli anni ho lavorato per promuovere la nostra filiera in Italia e all’estero, convinta che solo una filiera unita possa affrontare le sfide della sostenibilità, della qualità e della valorizzazione del grano duro italiano.
Un modello produttivo orientato alla qualità
Margherita Mastromauro ha dedicato il suo operato alla diffusione di un modello produttivo che punta sulla qualità, sulla sostenibilità e sulla valorizzazione del Made in Italy. La sua esperienza imprenditoriale, unita al suo ruolo di presidente dell’associazione di categoria aderente a Confindustria, ha avuto un impatto significativo nel consolidare il settore pastario italiano nei mercati globali.
Grazie al suo impegno, il Pastificio Riscossa ha saputo ritagliarsi uno spazio importante nel panorama internazionale, promuovendo non solo i propri prodotti, ma anche un’intera cultura gastronomica che valorizza le tradizioni e le risorse locali. La visione di Mastromauro si traduce in azioni concrete, che mirano a rafforzare la posizione dell’industria della pasta italiana, rendendola competitiva e rispettosa delle esigenze del mercato moderno.