ALIMENTARI – Menù amplia la propria offerta per la ristorazione professionale con la Spadellata di peperoni e cipolla, una nuova referenza pronta all’uso destinata a diversi ambiti, dai ristoranti allo street food fino a macellerie e gastronomie.
Ingredienti e preparazione della spadellata
La Spadellata di peperoni e cipolla si basa su un abbinamento tradizionale della cucina italiana. Questa preparazione include peperoni freschi rossi e gialli al 50% e cipolla dorata al 30%, il tutto arricchito da una crema naturale che esalta il sapore e assicura un’elevata resa e copertura, caratteristiche fondamentali per l’uso professionale.
Versatilità del prodotto nella ristorazione
Uno dei punti di forza di questo prodotto è la sua versatilità. Nei ristoranti, la Spadellata può essere servita come contorno, mentre nei contesti di food truck e street food, essa si presta a essere utilizzata come farcitura per panini, piadine e kebab. Questa versatilità permette di aggiungere colore, sapore e consistenza anche alle preparazioni più rapide e informali.
Utilizzi in macellerie e gastronomie
La Spadellata trova spazio anche in macellerie e gastronomie, che si stanno sempre più orientando verso piatti pronti e specialità da asporto. In questo contesto, può accompagnare preparazioni a base di carne o essere integrata nei piatti pronti, ampliando le possibilità di utilizzo della carne attraverso un abbinamento noto e apprezzato dal pubblico.
Dettagli operativi e conservazione
Dal punto di vista operativo, il prodotto è pronto all’uso, commercializzato in busta da 800 g e con una durata di conservazione di 24 mesi a temperatura ambiente. Queste caratteristiche facilitano la gestione delle scorte e l’organizzazione del lavoro in cucina.
Qualità e filosofia aziendale
La referenza è senza glutine e viene prodotta utilizzando ortaggi freschi, in linea con la filosofia produttiva dell’azienda modenese. Questa scelta pone l’accento sulla qualità degli ingredienti, permettendo di offrire preparazioni pensate per semplificare il lavoro degli operatori, senza compromettere il gusto.
Un nuovo prodotto nella gamma Menù
Con l’introduzione della Spadellata di peperoni e cipolla, Menù arricchisce la propria gamma destinata agli operatori della ristorazione professionale. L’azienda, attiva da oltre 90 anni, si impegna a trasformare ingredienti di qualità in preparazioni pratiche e funzionali, contribuendo così al lavoro quotidiano dei professionisti del settore.