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La varietà di farine e miscele offerte da Molino Spadoni soddisfa le esigenze del settore food service, grazie a un’ampia gamma di prodotti pensati per i panificatori che desiderano realizzare il pane della tradizione italiana e oltre. Con un’esperienza che supera i cent’anni, l’azienda si distingue per la sua capacità di innovare e adattarsi ai richiami del mercato, permettendo agli artigiani del pane di ottenere risultati di alta qualità.
Farine di alta qualità per la panificazione italiana
Gamma di farine per il pane tradizionale
Molino Spadoni si impegna a fornire ai professionisti della panificazione una selezione curata di farine e miscele speciali, pensate per la preparazione di pani tradizionali italiani. La gamma comprende farine di tipo 0 e 00, ideali per preparazioni come rosette, ciabatte e baguette. Tra queste, la S Marrone si distingue come una delle migliori opzioni per coloro che desiderano un prodotto di alta qualità e versatilità.
Le farine integrali, utilizzabili sia in purezza che in combinazione con altre farine, ampliano ulteriormente le possibilità creative per i panificatori. Queste farine non solo offrono un sapore caratteristico e una consistenza ricca, ma si allineano anche con la crescente domanda di prodotti salutari e a maggior valore nutrizionale. L’attenzione alla lavorabilità e alla facilità di impiego garantisce risultati ottimali, consentendo ai fornai di lavorare senza difficoltà e di mantenere standard elevati.
Miscele speciali per innovare nel settore
Oltre alla tradizione, Molino Spadoni propone una serie di miscele speciali che sono il risultato di laboratori di ricerca e sviluppo approfonditi. Queste miscele, già perfettamente calibrate, permettono di realizzare pani con sapori alternativi e innovativi. Tra le opzioni disponibili, spicca la Miscela Pane Cent’anni, composta da grano tenero integrale, semi di girasole, semi di lino, fiocchi d’avena tostati, segale e crusca. Questa miscela non solo arricchisce il profilo gustativo del pane, ma ne migliora anche il valore nutrizionale.
Le Miscele Pane con Curcuma e Pane Nero ai 7 Cereali offrono una perfetta combinazione di cereali e semi, conferendo ai pani un sapore naturale e distintivo. Questi prodotti rispondono alle esigenze di un mercato sempre più attento a fattezza e qualità, permettendo ai panificatori di ampliare il proprio assortimento con proposte innovative, capaci di attrarre un pubblico variegato.
Occasioni di formazione e crescita per panificatori
Educational Days con Renato Bosco
Per rispondere alle esigenze di apprendimento e innovazione nel mondo della panificazione, Molino Spadoni organizza gli Educational Days in collaborazione con il noto panificatore Renato Bosco. Questi eventi, dedicati a professionisti del settore, offrono un mix di formazione teorica e pratica, creando opportunità di aggiornamento sulle diverse tecniche di panificazione.
Le giornate di formazione si articolano in vari appuntamenti, ognuno concentrato su specifici aspetti della produzione di pane. Il primo incontro, previsto per martedì 29 ottobre, metterà al centro il lievito madre. I partecipanti avranno l’opportunità di apprendere le tecniche di impasto e produzione di biscotteria da banco, ampliando così le loro competenze e l’offerta di prodotti.
Nel secondo appuntamento, fissato per mercoledì 27 novembre, gli esperti si concentreranno sulle nuove tendenze della panificazione, approfondendo il tema dei pani speciali e delle focacce. Questi eventi rappresentano un’importante occasione di networking e aggiornamento per i professionisti del settore, consentendo loro di rimanere al passo con le evoluzioni del mercato.
Contatti e informazioni utili
Molino Spadoni si trova in Via Ravegnana 746, 48010 Coccolia , ed è disponibile telefonicamente al numero 0544 569056. L’azienda si dedica non solo alla produzione di farine di alta qualità, ma anche alla formazione continua dei professionisti del settore, assicurando che l’arte della panificazione rimanga viva e innovativa.