Una giornata all’insegna della beneficenza ha avuto luogo a Obereggen, nel cuore del comprensorio Latemar Dolomites, il 2 maggio 2025. Questo evento ha segnato l’apertura della stagione estiva, portando con sé l’atmosfera magica del Latemar. Durante l’evento, si è svolta la cerimonia di consegna degli assegni di beneficenza, un momento culminante della 10° edizione del Mayrl-Burger-Day, che si era tenuta lo scorso marzo. Nella malga Mayrl Alm, i partecipanti hanno potuto gustare ben 775 hamburger di manzo e altre prelibatezze, preparate con ingredienti freschi e naturali provenienti dalla Val d’Ega.
L’iniziativa benefica
L’iniziativa è stata promossa dai gestori della malga, i fratelli Mark e Sebastian Eisath, i quali hanno espresso la loro gratitudine a tutti coloro che hanno preso parte all’evento. “Ringraziamo tutti coloro che hanno partecipato al nostro evento, contribuendo alle finalità delle associazioni a cui abbiamo devoluto parte dell’incasso”, hanno dichiarato. Per ogni hamburger venduto, la Mayrl Alm e la società Impianti Obereggen Latemar SpA hanno donato tre euro, portando a un totale di 4000 euro raccolti grazie anche ai contributi dei visitatori. La somma è stata consegnata sulla terrazza del rifugio Mayrl, alla presenza del presidente della società impianti, Siegfried Pichler, e dei rappresentanti delle associazioni beneficiarie.
Associazioni sostenute
Tra le associazioni sostenute, vi è Peter Pan, che offre supporto ai bambini affetti da tumore e alle loro famiglie in Alto Adige, Comedicus, che porta sorrisi e momenti di gioia a bambini e anziani attraverso visite in ospedali e scuole, e il Gruppo Missionario di Bolzano, attivo dal 1971 nel progetto “Un pozzo per la vita”, che si occupa di garantire l’accesso all’acqua potabile in Benin e di sostenere progetti nei settori dell’istruzione e della sanità.
I piatti dell’evento
Il Mayrl-Burger, uno dei piatti principali dell’evento, è stato preparato con pane, carne bovina e formaggio della Val d’Ega, mentre il Pulled-Pork-Burger è stato realizzato con pane integrale, carne suina tenera e ingredienti freschi della regione. Gli organizzatori hanno anche coltivato segale presso il loro maso Gerber a Ega, raccogliendola la scorsa estate e trasformandola in farina nutriente per il pane degli hamburger, che è stato appositamente sfornato per l’evento dal panificio Pichler di Ega. La carne bovina è stata fornita dall’Erbhof Flecker di Ega, mentre quella suina è provenuta dal maso Köchlhof di Nova Ponente. Il formaggio, ottenuto da latte di razza bovina Grigio Alpina, è stato prodotto dal caseificio Learner di Nova Ponente, con speck e uova forniti dal maso Gerber e dal maso Bacher di Ega.