L’export si conferma come un fattore chiave nella crescita della Mortadella Bologna IGP nel primo semestre del 2026. Le vendite sui mercati esteri hanno registrato un incremento del 19,4%, portando la quota di export al 27,8% del totale, con performance a doppia cifra in vari Paesi europei.
Mercati esteri in crescita
La Francia si posiziona come il principale mercato internazionale per la Mortadella Bologna IGP, con un aumento delle esportazioni che sfiora il 22%. Segue la Germania, dove il tasso di crescita ha raggiunto un notevole 38,5%. Risultati incoraggianti giungono anche da Spagna, Belgio e Regno Unito, Paesi che beneficiano delle iniziative promozionali del Consorzio. Tra i mercati emergenti, spiccano la Polonia, con un incremento del 35,5%, e la Repubblica Ceca, che ha visto un sorprendente aumento del 67,2%.
Andamento produttivo e commerciale
Il primo semestre del 2026 si chiude con un andamento positivo anche sul fronte produttivo. La produzione ha superato i 19,6 milioni di kg, con un incremento del 2,9%. Le vendite complessive, inoltre, sono cresciute del 4,4%. A contribuire a questo risultato è stato anche il segmento dell’affettato in vaschetta, che ha registrato un aumento del 10,1%.
Il presidente del Consorzio, Guido Veroni, ha commentato i risultati positivi, sottolineando come la crescita della Mortadella Bologna IGP nel primo semestre del 2026 confermi i successi ottenuti nel 2025. Veroni ha evidenziato che, sebbene il mercato italiano stia attraversando un periodo di riflessione, l’export rimane il principale motore di sviluppo, con incrementi significativi nei mercati europei più importanti. Ha anche sottolineato l’importanza di questi risultati in un contesto di consumi alimentari sostanzialmente stabili.
Canali di vendita in Italia
In Italia, la Grande Distribuzione Organizzata continua a rappresentare il principale canale di vendita per la Mortadella Bologna IGP, assorbendo il 53,6% dei volumi. Il Normal Trade si attesta al 27,6%, mentre il segmento del Discount costituisce il 18,7%, evidenziando una distribuzione diversificata del prodotto attraverso i principali canali di vendita.
Prospettive future
I risultati del primo semestre del 2026 confermano la solidità della Denominazione e la crescita della Mortadella Bologna IGP, sia sul mercato nazionale che internazionale. Questi dati pongono le basi per un ulteriore sviluppo nella seconda parte dell’anno, con l’aspettativa di continuare a rafforzare la competitività del prodotto sia in Italia che all’estero.