L’arrivo delle festività natalizie porta con sé l’opportunità di fare scorte culinarie. Grazie ai dati forniti da La Borsa della Spesa di Bmti, in collaborazione con Italmercati Rete d’Imprese e Consumerismo No Profit, emerge che il periodo attuale è particolarmente favorevole per approfittare di prezzi convenienti, specialmente per il pesce. Con la domanda ancora contenuta, è possibile acquistare e congelare diversi prodotti per garantire risparmi significativi. Di seguito, analizziamo le principali offerte e tendenze del mercato.
prezzi convenienti per il pesce
mazzancolle e trote: i pesci più richiesti
Nel panorama ittico, le mazzancolle si collocano tra i prodotti di punta. Attualmente il prezzo all’ingrosso varia tra i 15 e i 23 euro al chilogrammo. Questo crostaceo è apprezzato per il suo sapore e la versatilità in cucina, rendendolo un elemento ideale per i menù festivi.
Accanto alle mazzancolle, la trota allevata si fa notare non solo per il prezzo, che oscilla tra i 5,30 e i 5,50 euro/kg, ma anche per la sua sostenibilità ambientale e la qualità certificata. Questa scelta è particolarmente incoraggiata in un contesto in cui sempre più consumatori prediligono prodotti responsabili.
altre offerte ittiche: polpo, pesce spada e calamari
In un’analisi più dettagliata del mercato, si segnala la disponibilità di polpo verace, che ha un prezzo compreso tra i 13,50 e i 17 euro/kg. Questo prodotto è molto richiesto per la sua versatilità e il suo sapore inconfondibile. Inoltre, il pesce spada del Tirreno è abbondante e il suo costo non supera i 14,50 euro/kg, rendendolo un’opzione molto appetibile per le consumazioni festive. 
Anche i calamari mantengono un prezzo accessibile, attorno ai 23 euro/kg. Dati i recenti aumenti di produzione, questi molluschi risultano particolarmente abbondanti e restano economici. Infine, le vongole lupino conservano prezzi competitivi, che variano dai 3,50 ai 7 euro/kg, a seconda della pezzatura, con una previsione di aumento della domanda in prossimità delle festività.
frutta e verdura: una ricca varietà di offerte
agrumi e castagne: i frutti dell’inverno
Passando agli ortofrutticoli, gli agrumi rappresentano un’ottima scelta. Le clementine si possono trovare a prezzi compresi tra 0,70 e 1,20 euro/kg e risultano di alta qualità grazie al calo delle temperature. Le arance bionde, con un costo che può arrivare fino a 1,60 euro/kg, sono una scelta popolare per le loro qualità nutrizionali e gustative.
Un altro prodotto interessante è rappresentato dalle castagne, che, pur avvicinandosi alla fine della stagione, mostrano un prezzo compreso tra i 3,50 e i 5 euro/kg. Questo dato si spiega con un clima variabile, che ha influito sulla domanda di questo prodotto tipico autunnale.
mele e verdure: opportunità di acquisto
Le melee restano un’alternativa conveniente, con prezzi attorno a 1,70 euro/kg, grazie a una produzione che si è mantenuta regolare. Anche gli ortaggi si presentano con buoni listini: i finocchi pugliesi e campani hanno subito una diminuzione dei prezzi, che attualmente si attestano tra 1,30 e 1,40 euro/kg. Questa tendenza al ribasso è certamente vantaggiosa per i consumatori.
Infine, è da considerarsi anche il mercato delle cipolle dorate, il cui prezzo si attesta intorno a 0,70-0,80 euro/kg. Rispetto a 12 mesi fa, i costi sono diminuiti, il che rappresenta un’ottima opportunità di acquisto. Nelle prossime settimane, non si possono sottovalutare gli effetti delle festività sull’andamento dei prezzi e delle disponibilità dei prodotti alimentari.
