All’inizio del 2026, i consumi in Italia mostrano una **stabilità** apparente, segnata da una crescente attenzione ai **prezzi** e da nuovi **comportamenti d’acquisto**. Secondo un’analisi condotta da **NielsenIQ**, durante i primi quattro mesi dell’anno, il **70%** della crescita dei **volumi** nel settore del **largo consumo** è attribuibile a sole **20 categorie** di **prodotti**. Tra questi, si evidenziano il **kefir**, con un incremento del **50%**, la **frutta esotica** (+31%), i **semi** (+29%), gli **yogurt proteici** (+26%) e le **specialità etniche** (+22%). Questi dati sono stati presentati in occasione del **Linkontro**, un’importante manifestazione dedicata al **largo consumo** che si è svolta a **Santa Margherita di Pula**, in provincia di **Cagliari**.
Crescita della spesa e cambiamenti nei comportamenti d’acquisto
Nei primi quattro mesi del 2026, la **spesa media** delle **famiglie italiane** è aumentata del **2,6%** rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente, con una **frequenza di acquisto** che ha registrato un incremento del **7,6%**. I **consumatori** non riempiono più i **carrelli** con scorte mensili, ma tendono a visitare i **punti vendita** più frequentemente, selezionando con maggiore attenzione i **prodotti** da acquistare. In questo contesto, cresce anche l’importanza degli **acquisti online**, che hanno visto un aumento del **13,6%** in valore. Questo cambiamento nei **comportamenti d’acquisto** riflette una nuova mentalità tra i **consumatori**, che si mostrano più propensi a cercare **offerte** e a valutare attentamente le proprie **scelte**.
Elasticità dei consumi e tendenze di mercato
Dall’analisi emerge che l’**Italia** si colloca tra i principali **Paesi europei** per quanto riguarda l’**elasticità dei consumi** rispetto al **prezzo**. Ciò significa che i **rincari** hanno un impatto significativo sui **volumi** acquistati. Tuttavia, non tutte le **categorie di prodotti** sono influenzate dalla stessa maniera. Si registrano infatti aumenti notevoli per i **prodotti salutari**, con un incremento del **5,8%** in valore, per i **prodotti biologici** (+4,4%) e per quelli destinati agli **sportivi** (+6,9%). Queste **tendenze** suggeriscono una crescente attenzione alla **salute** e al **benessere** tra i **consumatori italiani**, che sembrano orientarsi verso scelte più consapevoli e **salutari**.
La competizione nel mercato e le nuove dinamiche
Enzo Frasio, amministratore delegato di **NIQ Italia**, ha commentato la situazione attuale del **mercato**, sottolineando che il 2026 si apre all’insegna di una **stabilità** solo apparente. Nonostante i **consumi** rimangano costanti, essi diventano sempre più **frammentati** e guidati da scelte di **convenienza**. Frasio evidenzia anche un’alta **infedeltà** tra i **consumatori**, che in media frequentano abitualmente **6,3 insegne** diverse. Questo fenomeno è indicativo di una **competizione** sempre più intensa, accentuata dall’espansione del **commercio online**. La varietà di **offerte** disponibili e la facilità di accesso ai **prodotti** attraverso **piattaforme digitali** stanno trasformando il panorama del **consumo** in **Italia**, portando i **consumatori** a esplorare nuove opzioni e a diversificare le proprie **scelte**.