Un aumento significativo del 18%: questo è il dato che emerge dalla recente edizione di Olio Capitale, il salone dedicato all’olio extravergine di oliva di alta qualità, che si è svolto dal 14 al 16 marzo 2025. Le presenze sono passate da 12.000 nel 2024 a quasi 14.200 visitatori, confermando così la manifestazione come un importante punto di riferimento a livello nazionale per l’extravergine italiano.
Partecipazione e incontri internazionali
Durante l’evento, hanno partecipato 212 produttori, tra cui una delegazione greca che ha occupato dieci postazioni, dimostrando così un interesse internazionale per il settore. La fiera ha facilitato oltre 600 incontri tra piccoli produttori e buyer provenienti da tutto il mondo, inclusi paesi come l’Australia, la Grecia, la Lituania e Singapore. Il programma ha incluso dibattiti, approfondimenti e degustazioni, creando un ambiente stimolante per la promozione dell’olio extravergine.
Benefici per la salute e il benessere
Il convegno di apertura ha affrontato un tema di grande rilevanza: i benefici dell’olio extravergine di oliva sulla salute e sul benessere. Questo aspetto è stato sottolineato da Antonio Paoletti, presidente della Camera di commercio Venezia Giulia, che ha commentato: “Il risultato in termini di presenze è il segno che la scelta di puntare solo sulle eccellenze dell’olivicoltura è premiante sia da parte dei consumatori che del mercato professionale. La fiera cresce nonostante la concorrenza di altre città che hanno scelto di dedicare esposizioni all’olio”.
Qualità e attenzione ai dettagli
L’evento ha dimostrato come la qualità e l’attenzione ai dettagli siano fondamentali per attrarre visitatori e professionisti del settore, suggerendo che l’olio extravergine di oliva continua a guadagnare terreno come prodotto di punta nel panorama gastronomico italiano e internazionale.