Il 7 maggio 2025, il Palazzo di Varignana, un affascinante resort e azienda agricola situata nelle colline bolognesi, ospiterà una cena benefica di grande rilievo. L’evento avrà luogo nel Treno Reale, un ristorante allestito in una storica carrozza ferroviaria del 1921, il cui restauro evoca l’eleganza dei treni reali dei Savoia. Questo ambiente suggestivo promette di riportare i partecipanti indietro nel tempo, evocando il fascino dei viaggi del secolo scorso.
Michele casadei massari, chef di fama internazionale
Il protagonista della serata sarà Michele Casadei Massari, noto chef e proprietario di Lucciola, un ristorante situato nell’Upper West Side di New York. Questo locale si è affermato come uno dei punti di riferimento della cucina italiana contemporanea negli Stati Uniti. Nel 2026, Lucciola ha ottenuto le prestigiose Tre Forchette Gambero Rosso, un riconoscimento che ha ulteriormente elevato la reputazione di Casadei Massari a livello internazionale.
Un percorso professionale di successo
Originario di Riccione e formatosi in Emilia-Romagna, Casadei Massari ha preso la decisione di trasferirsi a New York nel 2009, dove ha costruito una carriera di grande prestigio. Ha collaborato con diverse realtà internazionali e ha realizzato progetti gastronomici di alto livello. Recentemente, ha partecipato alle celebrazioni per l’80° anniversario delle Nazioni Unite, consolidando ulteriormente la sua immagine di chef di spicco.
Un menu pensato per il bene comune
Per questa serata speciale, Michele Casadei Massari torna nella sua terra d’origine con un menu esclusivo creato appositamente per il Treno Reale. Questo menu non solo delizierà i palati, ma avrà anche una finalità benefica. Infatti, il ricavato della cena sarà interamente devoluto al Parco della Luna, un progetto della Fondazione Sant’Orsola di Bologna, finalizzato alla realizzazione di uno spazio verde dedicato ai bambini in cura e alle loro famiglie.
Tanta fibra e tanto coraggio: un viaggio gastronomico
La cena-evento, intitolata “Tanta fibra e tanto coraggio”, fa riferimento sia alla qualità degli ingredienti utilizzati che all’aspetto umano del progetto. L’evento si svolgerà in un contesto intimo, con soli venti posti disponibili, e offrirà un percorso degustazione in cinque piatti. Ogni piatto sarà ispirato a una città rappresentata dal nome di una stazione ferroviaria: Grand Central, Milano Centrale, Gare du Nord, St. Pancras e Shinjuku, simboli del percorso umano e professionale dello chef. Casadei Massari ha curato personalmente la selezione degli ingredienti, collaborando con le cucine del Palazzo di Varignana.
Il treno reale: un gioiello della gastronomia bolognese
Questa iniziativa si inserisce nel programma di valorizzazione dell’offerta gastronomica del resort, dove il Treno Reale rappresenta uno degli spazi più caratteristici. L’ambiente, arricchito da boiserie, sedili in velluto, ornamenti in foglia d’oro e decorazioni pittoriche dell’artista Giovanni Bressana, crea un’atmosfera unica, trasportando gli ospiti nell’epoca dei grandi viaggi ferroviari.
Dettagli e prenotazioni
Il costo per partecipare a questa cena esclusiva è di € 200 a persona. Le prenotazioni possono essere effettuate attraverso il sito.