La distilleria romana Pallini si prepara a brillare al Bar Show 2026, un evento di riferimento per il settore beverage che si terrà il 14 e 15 settembre presso il centro congressi La Nuvola di Roma. Il tema che guiderà l’azienda durante la manifestazione sarà “What’s your spirit today?”, un concetto che invita a esplorare le diverse identità delle etichette del suo portfolio attraverso una drink list ricca di proposte. I bartender che si alterneranno allo stand C15 interpreteranno queste etichette, creando un’esperienza unica per i visitatori.
Il concept “Golden hour” e la sua interpretazione
Il concept di Pallini trae ispirazione dalla personale “Golden Hour”, un momento della giornata in cui la luce di Roma si fa dorata e l’atmosfera del bar si anima. Questa idea si traduce nell’associare ogni cocktail a uno “spirito”, che rappresenta sia un distillato che uno stato d’animo, una personalità o un’attitudine del momento. Tale approccio è pensato per coinvolgere sia gli operatori del settore che gli appassionati di mixology, offrendo un’esperienza sensoriale completa.
Le etichette protagoniste al Bar show
Tra le etichette che si faranno notare, il No.3 Gin, un London Dry Gin pluripremiato che ha recentemente ottenuto la certificazione biologica al 100%. Questo gin è dedicato a chi desidera esprimere eleganza e un tocco di mistero. Ginarte, un Premium Gin realizzato con botaniche toscane, rappresenta invece l’aspetto più creativo del brand. In aggiunta, verrà presentata la “Ginarte Sir Edward Edition”, una collezione di quattro bottiglie disegnate dal tatuatore Edoardo Tabacchi, ispirata alle virtù cardinali e caratterizzata da illustrazioni impresse sul vetro, simili a tatuaggi sulla pelle.
Liquori e novità del portfolio Pallini
Pallini presenterà anche l’Amaro Formidabile, un liquore naturale realizzato con 14 botaniche, dedicato agli spiriti più audaci. Il Pallini Limoncello, prodotto secondo la tradizionale ricetta della famiglia con limoni della Costa d’Amalfi IGP, sarà associato a energia e convivialità. Non mancheranno la Sambuca, un liquore dolce all’anice per i tradizionalisti, e il Mistrà, un liquore secco a base di anice, primo prodotto dell’Antica Casa Pallini, dedicato a chi cerca autenticità. Entrambi i prodotti verranno presentati con un look rinnovato, pur mantenendo inalterati gusto e qualità.
Un focus sul segmento No-low alcohol
Il Bar Show 2026 vedrà anche una particolare attenzione al segmento No-Low alcohol. Pallini Limonzero, la versione analcolica del celebre Limoncello, è pensata per chi desidera un approccio più consapevole al bere senza compromettere la propria identità. Saranno disponibili anche sciroppi come Agavesito, realizzato con agave biologica al 100%, lo Sciroppo Sambuco per gli amanti degli aromi floreali e lo Sciroppo Granatina per chi predilige le note dolci.
Appuntamenti e degustazioni al Bar show
Durante le due giornate dell’evento, sono previsti sei appuntamenti dedicati alla degustazione e alla miscelazione. Il programma inizierà lunedì 14 settembre alle 15.00 con il bartender Peppe Doria, che presenterà il suo stile ispirato agli anni ’60. Alle 16.00, Lorenzo Siri e Sebastiano Spinoni, entrambi finalisti della Agavesito Cocktail Experience, porteranno la loro esperienza al Bar Show. La prima giornata si concluderà alle 17.00 con Leonardo Alfaro, un giovane talento della mixology italiana.
Il martedì 15 settembre, il programma riprenderà alle 14.00 con Gianluca Mazzocchi, seguito dalla brigata del Caffè Florian di Venezia e da Sandro Mannoni del Wisdomless Club, che concluderanno la serie di eventi dedicati alla miscelazione.