A Roma tornano gli eventi dedicati al panettone, dolce simbolo del Natale italiano, con due manifestazioni di grande richiamo: “Panettone Maximo”, che si svolgerà il 30 novembre, e la Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro, in programma il 6 e 7 dicembre. Il festival “Panettone Maximo”, concepito da Fabio Carnevali e organizzato da E20 Events Factory e Ristoragency, si terrà al Salone delle Fontane e vedrà la partecipazione di 48 pasticcerie e forni provenienti da ogni angolo d’Italia. La competizione si articolerà in una sfida tra panettoni tradizionali e panettoni al cioccolato, con l’obiettivo di selezionare 20 finalisti per ciascuna categoria, che saranno premiati durante la cerimonia del 30 novembre.
Il premio “Panettone gourmet” e le degustazioni
La giuria, composta da esperti del settore, avrà il compito di esaminare i lievitati in gara per il premio “Panettone Gourmet”. Questo riconoscimento sarà attribuito a soli tre concorrenti, i quali presenteranno creazioni elaborate da chef stellati e rinomati pizzaioli. Oltre alla competizione, il festival offrirà anche un’ampia gamma di degustazioni e opportunità di acquisto per i visitatori, permettendo loro di assaporare il panettone e altri prodotti tipici del periodo natalizio.
La fiera nazionale del panettone e del pandoro
La Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro, ideata da Emanuele Giordano, si svolgerà presso l’Hotel Cristoforo Colombo e includerà diverse attività, tra cui il premio “Panettone for Peace”. Questo riconoscimento è dedicato al tema della pace nel mondo e mira a valorizzare il panettone come simbolo di unità. Inoltre, la fiera celebrerà il 155° anniversario dalla morte di Charles Dickens, offrendo un percorso tematico tra gli espositori, dove ogni azienda presenterà un panettone ispirato ai personaggi del famoso racconto “A Christmas Carol”.
Attività e iniziative per i visitatori
Un altro spazio interessante sarà dedicato ai visitatori nel “Christmas Vibes“, dove potranno condividere pensieri sul vero significato del Natale. I messaggi più significativi verranno selezionati e premiati durante l’evento. Infine, nel corso della fiera, sarà presentato il calendario 2026 del progetto “Panettone Pop”, che mira a destagionalizzare il panettone attraverso un percorso che si ispira alle diverse ricorrenze dell’anno.
Queste manifestazioni rappresentano un’opportunità unica per celebrare la tradizione del panettone, un dolce che unisce le famiglie italiane durante le festività e promuove la cultura gastronomica del paese.