La linea di prodotti Liq.ID di Partesa si arricchisce con l’introduzione di due nuove referenze, Mexava e Triple Sec, dedicate alla mixology professionale. La presentazione ufficiale è avvenuta a My Spirits, evento che si è svolto lunedì 4 maggio 2025 a Verona, riunendo esperti e professionisti del settore della ristorazione e del beverage.
Mexava: la tequila per i cocktail moderni
Mexava è una tequila con un grado alcolico del 37% Vol., prodotta in Messico utilizzando agave blu, seguendo metodi tradizionali. Questo prodotto è stato concepito specificamente per la miscelazione contemporanea, presentando un profilo fresco e immediato. Al naso, si possono percepire note di agave fresca accompagnate da sfumature agrumate, mentre al palato offre un gusto morbido e ben bilanciato, con un finale pulito. Grazie a queste caratteristiche, Mexava si presta a essere utilizzata sia nei cocktail classici come Margarita e Paloma, sia in ricette più innovative.
Triple Sec: l’aggiunta perfetta per i cocktail
Accanto a Mexava, Partesa lancia anche Triple Sec Liq.ID, un liquore con un contenuto alcolico del 32% Vol. Questo prodotto è realizzato attraverso la distillazione di scorze di arancia amara e dolce, pensato per conferire freschezza e complessità aromatica ai cocktail tradizionali. Tra le bevande che beneficiano dell’aggiunta di Triple Sec ci sono Margarita, Cosmopolitan e Sidecar. Il suo profilo intenso e agrumato, unito a un perfetto equilibrio tra dolcezza e componente amara, rende questo liquore un elemento essenziale per arricchire la struttura e l’intensità delle ricette.
My Spirits: un evento dedicato alla mixology
Durante My Spirits, organizzato da Partesa, i partecipanti hanno avuto l’opportunità di scoprire le due novità e di degustare oltre 100 referenze suddivise in aree tematiche come “Agave & Gin” e “Whisky & Rum”. Oltre a ciò, sono stati presentati più di 50 cocktail nei 16 banchi mixology gestiti dai partner produttori. L’evento ha anche incluso uno spazio dedicato ai cocktail in fusto e un’area specifica per i prodotti Liq.ID.
Il programma ha offerto anche due masterclass formative: il “Vermouth Lab” condotto da Fulvio Piccinino e un incontro firmato Giffard incentrato sull’uso degli analcolici nella mixology contemporanea. Sul palco si sono susseguiti esperti del settore come Claudio Peri, Enrico Bellucci e Federica Geirola, sotto la direzione di Bruno Vanzan.
Con l’introduzione di Mexava e Triple Sec, Liq.ID continua a espandere la propria offerta per il canale Horeca, seguendo le tendenze della mixology professionale e l’evoluzione del mercato.