Il processo per ottenere il riconoscimento ufficiale del marchio Igp per la Patata novella di Siracusa è stato avviato. Il primo “faldone” contenente la documentazione necessaria è stato inviato al Ministero competente, avviando così una procedura complessa e articolata.
Caratteristiche della patata novella di siracusa
La Patata novella di Siracusa si distingue per caratteristiche fisiche, chimiche e sensoriali uniche, che la rendono diversa da altre varietà. La forma di questa patata è generalmente allungata o ovale-allungata, con una polpa dalla grana fine e una consistenza poco farinosa. Grazie alla composizione del terreno in cui viene coltivata, questa varietà è ricca di minerali e si contraddistingue per la sua freschezza, che rappresenta uno dei suoi punti di forza.
Il supporto delle autorità locali
Giovanni Cafeo, coordinatore della segreteria dell’Assessorato all’Istruzione e alla Formazione e responsabile regionale dei dipartimenti per la Lega Sicilia, ha sottolineato l’importanza della Patata novella di Siracusa come eccellenza del territorio, affermando che è stata prodotta nella zona per oltre cento anni. Cafeo ha evidenziato come questo prodotto identifichi un territorio generoso e fertile, coltivato con dedizione da generazioni di agricoltori locali, che hanno saputo valorizzare le sue peculiarità e caratteristiche distintive.
Il ruolo dell’assessore regionale all’agricoltura
Luca Sammartino, assessore regionale all’Agricoltura, ha accolto con favore la proposta proveniente da Siracusa. Nel dicembre del 2025, ha nominato l’agronomo Vincenzo Cultrera come consulente a titolo gratuito. Cultrera ha incoraggiato i 30 produttori di Patata novella a unirsi in un’associazione, con l’obiettivo di avviare l’iter per il riconoscimento dell’Indicazione geografica tipica. Questo passo rappresenta un’importante opportunità per valorizzare ulteriormente il prodotto e il territorio di Siracusa, contribuendo alla sua promozione e tutela.