Paulaner ha lanciato sul mercato la sua nuova birra analcolica, la Weissbier 0,0%, una reinterpretazione della tradizionale Weissbier bavarese, pensata per offrire freschezza e leggerezza durante i caldi mesi estivi, senza compromettere il sapore. Questo birrificio, con sede in Baviera, ha una lunga storia nel settore della birra: nel 1986 è stato il primo al mondo a produrre una Weissbier senza alcol, un’innovazione che ha anticipato di decenni l’attuale diffusione delle birre analcoliche.
La scelta pionieristica di Paulaner
La scelta pionieristica di Paulaner ha ridefinito il concetto di birra analcolica, trasformandola in un prodotto che non è solo un’alternativa, ma un’opzione in grado di offrire qualità, carattere e complessità aromatica. La Weissbier 0,0% raccoglie questa eredità e la riporta nel presente, mantenendo intatto il carattere distintivo della Weissbier: freschezza, fragranza e immediatezza. Il suo profilo aromatico è caratterizzato da note fruttate di banana, accenni di biscotto e un delicato tocco di lievito, risultando in un prodotto equilibrato e scorrevole, ricco di sfumature.
Metodo tradizionale di produzione
La birra è realizzata seguendo il metodo tradizionale di Paulaner per le Weissbier ad alta fermentazione, utilizzando malti di frumento e d’orzo, luppolo Herkules, acqua e lievito. Solo in un secondo momento viene rimosso l’alcol tramite un processo delicato, progettato per preservare le caratteristiche organolettiche e mantenere il profilo aromatico intatto. Si consiglia di servirla fredda, a una temperatura di circa 7°C.
Interesse verso le birre analcoliche
La Weissbier 0,0% si inserisce perfettamente nel crescente interesse verso le birre analcoliche di alta qualità, sempre più richieste nei momenti di consumo quotidiano. Grazie al suo profilo naturalmente isotonico, rappresenta una scelta ideale per le pause e i momenti di ricarica durante la giornata, specialmente nei mesi estivi. La presenza equilibrata di sali e zuccheri contribuisce a una sensazione di freschezza e idratazione.
Informazioni nutrizionali
Con un apporto calorico di 24 kcal per 100 ml, la Paulaner Weissbier 0,0% è disponibile in lattine da 50 cl e bottiglie da 50 cl.