Piercristiano Brazzale, il più giovane dei tre fratelli Brazzale a capo dell’azienda casearia di Zanè, in provincia di Vicenza, ha concluso il suo mandato come presidente della Federazione mondiale del Latte dopo quattro anni. Durante il suo intervento finale, intitolato “L’allevamento dei bovini è Net zero“, Brazzale ha rivendicato il ruolo cruciale del settore lattiero-caseario nella transizione ecologica. Questo episodio segna un momento storico, poiché Brazzale è stato il primo italiano a ricoprire tale carica all’interno della Federazione.
Il successo del mandato di Piercristiano Brazzale
Riconoscimenti e onorificenze
Nei giorni antecedenti la sua chiusura di mandato, Brazzale è stato elevato a Membro Onorario della Fil-Idf, un titolo riservato a coloro che hanno offerto un contributo significativo alla Federazione. Questo riconoscimento viene concesso con rarità ed evidenzia l’impatto positivo e l’importanza del lavoro svolto da Brazzale, che ha guidato e innovato il settore lattiero-caseario durante il suo mandato.
Brazzale ha sottolineato l’importanza del suo lavoro, dichiarando che “il settore lattiero-caseario è sottoposto a pressioni da diversi fronti, tra cui ambientalisti e sostenitori di diete a bassa o nulla presenza di prodotti animali.” La Federazione ha come obiettivo quello di migliorare la percezione e il ruolo del settore all’interno dei dibattiti sull’ambiente e sulla sostenibilità.
Messaggi chiave del presidente
Nel suo discorso finale, Brazzale ha esposto concetti cruciali per il futuro del comparto. Ha affermato che “il settore lattiero-caseario crea economie resilienti attraverso sistemi alimentari sostenibili,” apportando benefici sia economici che sociali. Per Brazzale, è essenziale un cambio di mindset nel settore, che deve passare da un atteggiamento difensivo a uno più proattivo, in modo da affermare il valore nutrizionale dei prodotti lattiero-caseari nel contesto di una dieta equilibrata.
Il suo richiamo ai valori nutrizionali dei prodotti caseari è significativo, poiché questi alimenti non solo soddisfano esigenze dietetiche, ma “giocano un ruolo fondamentale nel raggiungere gli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile definiti dalle Nazioni Unite.” Brazzale ha esortato il settore a farsi portavoce e attore attivo in un dibattito sempre più critico, in cui è fondamentale dimostrare il contributo positivo che i prodotti caseari possono offrire.
La visione del futuro per il settore lattiero-caseario
Sfide e opportunità
Gran parte del messaggio di Brazzale verte sulle sfide che il settore affronta, tra cui la crescente pressione da parte di gruppi ambientalisti e sostenitori di diete alternative. Tuttavia, “queste sfide possono anche trasformarsi in opportunità se affrontate in maniera proattiva.” Il settore, sposando un approccio più attivo nella comunicazione e nella propria immagine pubblica, può rafforzare la sua posizione nel panorama alimentare.
Brazzale ha messo in evidenza che “l’innovazione e la sostenibilità sono tratti distintivi per il futuro dei prodotti lattiero-caseari.” La necessità di implementare pratiche agricole più sostenibili e ridurre l’impatto ambientale è già presente in molte realtà aziendali, e queste pratiche possono diventare un punto di forza nella narrazione del settore.
Collaborazione e sostegno globale
In un contesto globale sempre più complesso e interconnesso, la collaborazione tra produttori, politici e consumatori diventa fondamentale. Brazzale ha enfatizzato che “il futuro della produzione lattiero-casearia dipende dalla capacità di ascoltare e rispondere alle preoccupazioni della società.” Solo attraverso un dialogo costruttivo e collaborativo sarà possibile costruire un futuro in cui il settore possa prosperare, garantendo al contempo la sostenibilità ambientale e il benessere animale.
In questo periodo di transizione, i messaggi lasciati da Brazzale evidenziano l’importanza di un impegno congiunto per affrontare le sfide e promuovere un futuro positivo per il settore lattiero-caseario. La proattività e l’apertura al cambiamento saranno ingredienti fondamentali per il successo del comparto nei prossimi anni.