La pizzeria I Masanielli, gestita da Francesco Martucci a Caserta, ha trionfato ai Pizza DOC Awards 2025, conquistando il prestigioso titolo di Pizzeria dell’Anno. Martucci ha ricevuto anche il riconoscimento per la Pizza dell’Anno grazie alla sua innovativa creazione intitolata “7 Consistenze di Cipolla“. Questo evento ha messo in luce i talenti della regione, con Franco Pepe di Pepe in Grani a Caiazzo e Roberta Esposito de La Contrada ad Aversa, che hanno vinto rispettivamente i titoli di Pizzaiolo e Pizzaiola dell’Anno.
Riconoscimenti e premi speciali
Il premio per l’Apertura dell’Anno è andato a Raffaele Bonetta, che ha recentemente inaugurato la sua pizzeria nel quartiere Vomero di Napoli. Il riconoscimento Catena dell’Anno è stato assegnato al gruppo di Errico Porzio, sottolineando così l’importanza della collaborazione nel settore.
La cerimonia ha visto protagonisti i vincitori, tra cui Francesco Martucci, il quale ha espresso la sua gratitudine: “Essere qui, con questa platea di colleghi e professionisti, e ricevere ben 2 premi mi onora tantissimo. Uno stimolo in più per continuare a migliorarsi quotidianamente. Un lavoro enorme possibile solo ed unicamente grazie ad un gruppo di lavoro che ogni giorno mi supporta“.
Franco Pepe, collegato da Roma, ha evidenziato il significato del riconoscimento in un giorno così importante per la cucina italiana, recentemente dichiarata Patrimonio Immateriale dell’Umanità dall’Unesco. Roberta Esposito ha condiviso il merito del suo premio con il suo team, affermando: “Sono onorata di ricevere questo riconoscimento. È il frutto di un grande lavoro che ogni giorno condivido con tutta la squadra di collaboratori ad Aversa, Roma e Gioia del Colle“.
Raffaele Bonetta ha descritto il suo premio come inaspettato, considerando che la sua pizzeria è stata aperta da poco: “È un riconoscimento che paga tutti gli sforzi ed i sacrifici fatti da una vita e che oggi mi hanno portato ad essere qui“. Infine, Errico Porzio ha rimarcato l’importanza del lavoro di squadra, affermando: “Con questo premio non si celebra solo Errico Porzio ma si riconosce il lavoro di oltre 500 collaboratori“.
La cerimonia dei Pizza DOC Awards
I Pizza DOC Awards rappresentano un’importante manifestazione che premia l’innovazione, la creatività e il rischio imprenditoriale nel settore della pizza. La quinta edizione dell’evento si è tenuta mercoledì 10 dicembre 2025, presso il Teatro Mediterraneo della Mostra d’Oltremare a Napoli. L’incontro ha riunito pizzaioli, imprenditori, giornalisti e professionisti del settore, consolidandosi come punto di riferimento per gli operatori del comparto.
La serata è stata condotta da volti noti come Rossella Pisaturo, Stefania Sirignano e Luca Fresolone, che hanno intrattenuto il pubblico con professionalità. Antonio Giaccoli, presidente dell’Accademia Nazionale Pizza DOC, ha sottolineato l’importanza della pizza come ambasciatrice della tradizione culinaria italiana, specialmente in un giorno in cui la cucina italiana ha ricevuto un riconoscimento così significativo.
Durante l’evento, si è svolta anche la premiazione dell’ultima categoria del Campionato Mondiale Pizza DOC 2025, che ha avuto luogo dall’11 al 13 novembre presso il NEX di Capaccio Paestum. Il premio Pizza DOC Social, assegnato tramite votazione online, è andato all’ungherese Stella Muntyan.
Elenco dei premiati e delle categorie
L’evento ha visto la consegna di numerosi premi, evidenziando una forte presenza internazionale. Tra i riconoscimenti, il Best International Pizza Maker è stato assegnato a vari pizzaioli provenienti da paesi come Cina, Corea del Sud, Australia e Brasile.
Il titolo di Pizza Ambassador è andato a Teresa Iorio e a Daniele Gagliotta. Per l’innovazione, il premio Best Innovation è stato assegnato a Simone De Gregorio, Carlo Fiamma e Davide Rutolo. Altre categorie premiate includono Best Value, Best Food Communication, Best Trend, Best Performance e Best Emerging Pizza Talent.
Quest’anno, una novità ha visto il Comitato Scientifico, composto da esperti e giornalisti, selezionare candidati in forma anonima per cinque categorie. Gli utenti hanno potuto votare sul sito dell’Accademia Nazionale Pizza DOC, rendendo il processo di selezione più inclusivo e rappresentativo.
Un momento di solidarietà ha caratterizzato l’evento, con la donazione di 4mila euro al progetto “La stanza di Tobia“, un’iniziativa benefica a favore delle famiglie di piccoli pazienti oncologici negli ospedali di Napoli.