Si è svolta il 2 maggio 2025, nella Sala Atti Parlamentari del Senato della Repubblica, la cerimonia inaugurale del Premio Eccellenza della Sala Italiana, un’iniziativa promossa da Milano Wine Week e Wine List Italia, con il patrocinio del Senato. Questo evento ha visto il riconoscimento di trenta professionisti, tra sommelier e maître, che si sono distinti per la loro autorevolezza e il loro contributo alla cultura dell’ospitalità nel paese. I premiati sono stati selezionati tra coloro che hanno avuto un ruolo fondamentale nella storia della ristorazione italiana e che continuano a elevare gli standard del settore.
Il valore del premio
Il premio è nato dall’esigenza di dare visibilità a una figura professionale spesso trascurata: il sommelier. Negli ultimi vent’anni, mentre gli chef hanno conquistato il palcoscenico della gastronomia, la sala è rimasta nell’ombra. Tuttavia, il sommelier è colui che trasforma una semplice cena in un’esperienza memorabile, mentre il maître gestisce il ritmo della serata e si occupa di ogni dettaglio. L’iniziativa ha come obiettivo quello di restituire prestigio al servizio e di ispirare le nuove generazioni, rendendo noti nomi e storie di questi professionisti.
Il premio fisico e la cerimonia
A conferire ulteriore valore al riconoscimento, il premio fisico, progettato dal wine designer Mario Di Paolo, rappresenta un elemento distintivo del progetto. Questo trofeo è stato consegnato ai premiati all’interno di una box dedicata, simbolo di un’idea che mira a celebrare l’identità del servizio di ristorazione. Durante la cerimonia, hanno preso parte personalità di spicco, tra cui il Senatore Gian Marco Centinaio, Vice Presidente Vicario del Senato, e Federico Gordini, Presidente di Milano Wine Week. La moderazione dell’evento è stata affidata a Michele Cagiano, Vicedirettore di Sky TG24.
Premiati della prima edizione
La lista dei premiati della prima edizione del Premio Eccellenza della Sala Italiana include nomi illustri, rappresentanti di ristoranti di prestigio da tutta Italia. Tra i vincitori figurano Raffaele Alajmo del ristorante Alajmo a Sarmeola (PD), Piero Alciati di Da Guido a Cuneo (CN), e Riccardo Andreoli del Duomo Ciccio Sultano a Ragusa Ibla (RG). La selezione prosegue con Nadia Benech de La Ciau del Tornavento a Treiso (CN), Valentina Bertini di Langosteria a Milano, e Cinzia Boggian de La Peca a Lonigo (VI).
La lista continua con professionisti come Mariella Caputo della Taverna del Capitano a Marina del Cantone (NA) e Ivana Capraro di Castel Fine Dining a Tirolo (BZ). Tra gli altri premiati ci sono Rossella Cerea di Da Vittorio a Brusaporto (BG), Maurizio Cerio di Don Alfonso a Sant’Agata Sui Due Golfi (SA), e Luca Costanzi di Mirabelle a Roma. La selezione si chiude con nomi noti come Giuseppe Cupertino di Borgo Egnazia a Savelletri (BR) e Nicola Dell’Agnolo di Aimo e Nadia a Milano.
Annunci della Roma Wine Week
Durante la due giorni romana, sono stati fatti importanti annunci per il futuro del progetto. Il primo riguarda la commissione che curerà l’edizione nazionale di Wine List Italia, prevista per ottobre, nell’ambito della nona edizione di Milano Wine Week. A guidare la selezione saranno Ciro Fontanesi, Marco Reitano e Alberto Tasinato. Un altro annuncio significativo è la creazione della Roma Wine Week, programmata dal 3 al 9 maggio 2027, coincidente con il decimo anniversario di Milano Wine Week. Questa manifestazione non sarà una semplice replica di Milano, ma un evento concepito attorno all’identità culturale di Roma, capace di unire tradizione e modernità.
Nella giornata precedente alla cerimonia al Senato, si è svolto presso Palazzo Ripetta il Grand Tasting di Wine List Italia On Tour – Roma, dove sono stati presentati oltre 250 vini selezionati da 45 sommelier provenienti da otto regioni italiane, sotto la direzione di Marco Reitano. Il percorso di questo evento proseguirà con l’appuntamento conclusivo del Wine List nazionale a ottobre, durante la Milano Wine Week, che vedrà la partecipazione di 100 professionisti in un grand tasting di grande rilevanza, accompagnato dalla presentazione della nuova edizione della Guida, un volume collezionabile che raccoglie il frutto di un anno di ricerche su tutto il territorio nazionale.