PwC Italia ha ufficialmente aderito all’associazione Ambasciatori del Gusto, un’iniziativa presieduta da Alessandro Gilmozzi che riunisce le migliori realtà della ristorazione nel panorama italiano. Questa collaborazione, siglata nel 2025, segna un’importante alleanza tra la consulenza internazionale e il settore enogastronomico, con l’intento di promuovere l’eccellenza culinaria del Paese.
La partnership e i progetti innovativi
La partnership è stata concepita per sviluppare progetti innovativi volti alla crescita e alla valorizzazione delle imprese italiane di alta qualità. L’accordo mira a integrare la cultura gastronomica e dell'<strong'ospitalità con principi di sostenibilità e competenze strategiche, offrendo supporto alle aziende del settore.
Entusiasmo per l’ingresso di PwC Italia
Alessandro Gilmozzi, Presidente dell’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto, ha espresso entusiasmo per l’ingresso di PwC Italia nel Club degli esperti riservato ai Partner. Gilmozzi ha sottolineato che questa alleanza rafforza la missione dell’associazione, che è quella di valorizzare il patrimonio enogastronomico italiano attraverso sinergie tra mondi diversi ma complementari. Ha affermato che la collaborazione porterà nuova energia ai progetti futuri, contribuendo a costruire modelli che aggiungano valore all’intero settore.
Innovazione e opportunità nel settore alimentare
Vincenzo Tanania, Partner Digital Innovation di PwC Italia, ha dichiarato che l’azienda intraprende questo percorso con Ambasciatori del Gusto perché crede fermamente che l’innovazione, alimentata dal dialogo tra competenze diverse, possa fungere da motore per la crescita. Tanania ha evidenziato le grandi opportunità che il settore alimentare ha a disposizione, grazie all’attenzione crescente verso la salute, la sostenibilità e la digitalizzazione. Ha citato il food tech come un esempio di come si possano aprire nuovi mercati. Il suo impegno sarà quello di supportare le imprese associate nell’uso responsabile delle tecnologie emergenti, dall’analisi dei dati all’intelligenza artificiale, per generare valore e rafforzare ulteriormente l’eccellenza del Made in Italy.
Costruzione di una rete di competenze
Questa alleanza rappresenta un passo significativo verso la costruzione di una rete di competenze e professionalità al servizio del futuro della ristorazione e della cultura gastronomica italiana, confermando l’impegno dell’associazione in questo settore cruciale.