Nella storica Sala Atti Parlamentari del Senato della Repubblica, il 30 gennaio 2025, si è svolta una cerimonia di premiazione che ha visto protagonisti 30 esponenti di spicco della sala italiana. Questi professionisti sono stati selezionati per la loro eccellenza, autorevolezza e per il significativo contributo apportato alla cultura dell’ospitalità nel nostro Paese. L’evento ha segnato la prima edizione del Premio Eccellenza della Sala Italiana, un’iniziativa promossa da Milano Wine Week e Wine List Italia, con il patrocinio del Senato della Repubblica.
Il premio e la sua importanza
Il premio è stato istituito con l’intento di riconoscere l’importanza della figura del professionista di sala, sottolineando come anche questo settore meriti un proprio star system. L’iniziativa si propone di dare visibilità a nomi noti e storie significative, in grado di ispirare le generazioni future e di restituire al servizio il prestigio che gli spetta di diritto.
Il trofeo e i premiati
Un elemento distintivo di questo premio è il riconoscimento fisico, realizzato dal wine designer Mario Di Paolo, che ha creato un trofeo unico per questa prima edizione. Tra i nomi premiati figurano professionisti di grande rilievo come Raffaele Alajmo, Rossella Cerea, Giuseppe Palmieri, Marco Reitano, Cristiana Romito, Alessandro Tomberli, Catia Uliassi e Antonio Santini. Questi individui non solo rappresentano l’eccellenza nel loro campo, ma sono anche figure emblematiche pronte a guidare e ispirare il futuro della ristorazione e dell’ospitalità in Italia.