Il 26 e 27 settembre e nuovamente dall’1 al 4 ottobre 2025, la città di Marsala ospiterà la seconda edizione di Insolito Marsala, un evento che si propone di fondere enoturismo, ospitalità tecnologica e arte in un format innovativo e trasversale. Questo evento non è classificabile come un festival o una sagra, ma si presenta come un’esperienza unica da vivere con calma, giorno dopo giorno.
La manifestazione e le sue proposte
La manifestazione si distingue per la sua varietà di proposte, che includono degustazioni esclusive, cene tematiche, installazioni urbane e incontri formativi. L’evento mira a stimolare la curiosità e la partecipazione locale, con un focus particolare su enogastronomia e accoglienza, coinvolgendo ospiti internazionali, giornalisti e consorzi da tutta Europa. L’obiettivo è raccontare la bellezza di Marsala e della Sicilia occidentale attraverso un approccio non convenzionale.
Un progetto diffuso
Un progetto diffuso che si estende oltre i confini delle cantine, abbracciando ristoranti, hotel, enoteche e spazi pubblici. Il coordinatore del progetto, Giorgio Triani, sottolinea come “Insolito Marsala nasca per creare connessioni: tra persone, territori, idee. Qui non si viene solo a degustare, ma a immaginare.”
Eventi e attività di Insolito Marsala
Durante le mattine dell’evento, si svolgeranno moduli della Insolito Academy, dedicati a incontri formativi riguardanti vino, ristorazione, comunicazione e nuove tecnologie. In concomitanza, la GAIN Academy, curata da Growth Advisors International Network, porterà a Marsala esperti internazionali nel campo dell’hospitality.
Tra gli eventi professionali già programmati, spicca un convegno sui vini fortificati, con la partecipazione di giornalisti del settore e consorzi italiani. Inoltre, si terranno seminari e degustazioni che metteranno in abbinamento vini locali con prodotti DOP italiani, come il Parmigiano Reggiano e il Culatello di Zibello, presso l’Enoteca Strada del Vino di Marsala e in alcune cantine partner.
La componente enogastronomica sarà centrale anche in questa edizione, con due progetti principali. Il Marsala Insolito Menù vedrà i ristoranti locali offrire piatti “insoliti” ispirati al vino Marsala. Parallelamente, un gruppo di chef siciliani realizzerà piatti dedicati al tema dell’insolito, il tutto documentato in un e-book finale in collaborazione con GustoH24. Inoltre, il progetto Sicilia in Tavola prevede quattro cene ufficiali in location selezionate, ciascuna dedicata a un prodotto simbolo dell’agricoltura siciliana. Tre showcooking “insoliti” completeranno il programma, mettendo in risalto i prodotti dei consorzi nazionali insieme ai vini delle cantine di Marsala.
Un altro aspetto innovativo sarà rappresentato dal progetto “Scienza infusa”, in collaborazione con il Future Cooking Lab dell’Università di Parma, che presenterà cocktail non newtoniani e gelati estemporanei all’azoto liquido. Per gli appassionati di mixology, si svolgerà il “Safari Mixology Tour”, mentre la sera sarà animata da musica dal vivo, DJ set e performance artistiche, trasformando Marsala in un centro mediterraneo di creatività.
Un pubblico variegato
Insolito Marsala si rivolge a un pubblico variegato, che comprende operatori del settore Horeca, turisti culturali, appassionati di vino e studenti. È un evento pensato per chi lavora nel settore e per chi è semplicemente curioso, sia per i residenti che per i visitatori della città.
Il programma dettagliato dell’evento sarà disponibile online a partire da metà agosto sul sito ufficiale insolitomarsala.com. La manifestazione è promossa dall’Associazione Eureka Cultura e Innovazione, con il supporto del Comune di Marsala, Unioncamere Sicilia, Libero consorzio comunale di Trapani e diversi consorzi e partner privati.