Con l’arrivo della primavera, a Roma si riaccende l’interesse per i picnic nei parchi e nelle aree verdi. Per il 2026, Julietta Pastry and Lab lancia un innovativo cestino da picnic completamente vegetale, pensato per due persone, portando così la sua offerta gourmet al di fuori del laboratorio. Questo nuovo servizio è un’opportunità per gustare le delizie della pasticceria in un contesto all’aperto.
Dettagli sul cestino da picnic
Il cestino, già pronto per il ritiro, comprende due croissant salati, due dolci a scelta e due bevande, tra cui kombucha e succhi di frutta, mantenendo la filosofia vegetale che contraddistingue la produzione del laboratorio. Per prenotare questo servizio, è fondamentale contattare il numero 0669280419 o inviare un’email a info@juliettapastryandlab.it. Il ritiro si svolge presso la sede di via Francesco Negri 25, nel quartiere Ostiense. Il costo è di 35 euro, a cui si aggiungono 10 euro di cauzione per il cestino, che verranno restituiti al momento della riconsegna.
Chi è Julietta Pastry and Lab
Julietta Pastry and Lab si distingue come la prima pasticceria gourmet interamente vegetale a Roma. Il progetto è guidato dall’esperienza di Valentina de Matteis, che ha fondato anche Romeow Cat Bistrot, il primo ristorante della capitale a offrire una cucina vegetale di alta qualità nel 2014. La sua visione ha portato alla creazione di un locale che non solo serve dolci, ma si propone come un punto di riferimento per gli amanti della pasticceria.
Spazio e offerta
Lo spazio occupa circa 170 metri quadrati, suddivisi in un laboratorio di 90 metri quadrati e un’area dedicata alla vendita e alla degustazione. Oltre ai dolci, l’offerta include preparazioni artigianali come formaggi vegetali e fermentati. L’ambiente, caratterizzato da colori pastello e piante, combina materiali come cementine e legno, creando un’atmosfera accogliente in sintonia con il vicino Romeow Cat Bistrot.
Visione e impegno
Valentina de Matteis ha dichiarato: «Il desiderio è stato quello di creare una pasticceria gourmet nel pieno rispetto per la vita, per gli animali, per il nostro pianeta, che riuscisse a comunicare l’amore per i viaggi e la scoperta. Un nuovo luogo per condividere la nostra passione per le eccellenze e il nostro impegno per la sostenibilità». Questo progetto si propone di essere inclusivo e accessibile, rivolgendosi non solo a chi segue un’alimentazione vegetale, ma a un pubblico più ampio, desideroso di scoprire nuove esperienze culinarie.