La Longevity Nutrition si prepara a essere protagonista della manifestazione SANA Food 2027, un’importante fiera B2B dedicata agli operatori del food service e del retail specializzato, che si svolgerà presso BolognaFiere dal 21 al 23 febbraio 2027. Questo evento si colloca all’interno di un contesto agroalimentare in continua evoluzione, dove l’interazione tra alimentazione, salute e qualità della vita gioca un ruolo cruciale. I consumatori, infatti, mostrano un crescente interesse verso prodotti che non solo soddisfano il palato, ma che sono anche funzionali, trasparenti e ricchi di valore nutrizionale.
La manifestazione e i suoi temi
SANA Food 2027 riunirà diversi settori, tra cui biologico, biodinamico, veg, DOP e IGP, alimentazione funzionale e produzioni agricole sostenibili. Quest’edizione metterà in evidenza la Longevity Nutrition, analizzando come la qualità degli alimenti destinati al consumo fuori casa e la sostenibilità dei sistemi alimentari possano influenzare la salute degli individui. Questo approccio distintivo si propone di posizionare SANA Food come un evento unico nel panorama fieristico.
Rossano Bozzi, Direttore della Business Unit Heritage di BolognaFiere, ha sottolineato come la manifestazione si stia evolvendo per rispondere a una crescente domanda di salute e qualità. La focalizzazione sulla Longevity Nutrition rappresenta un passo importante per rafforzare il posizionamento di SANA Food nel settore B2B, anticipando i trend emergenti e supportando le imprese italiane nell’espansione verso i mercati internazionali. Bozzi ha evidenziato l’importanza di questo evento per gli operatori e i visitatori, che possono scoprire opportunità legate a un settore in crescita, dove la popolazione anziana e le sue preferenze alimentari sono sempre più centrali.
Il legame tra salute e sostenibilità
Il tema della Longevity Nutrition si intreccia con l’approccio One Health, che sottolinea l’interconnessione tra nutrizione, benessere e sostenibilità dei sistemi agroalimentari. Questo paradigma, supportato da importanti organizzazioni internazionali come FAO, WHO, UNEP e WOAH, mette in evidenza l’importanza della salute umana, animale e degli ecosistemi. La nuova visione della longevità si sposta da una semplice logica anti-invecchiamento a una prospettiva più ampia, incentrata sull’healthspan, ossia il periodo di vita trascorso in buone condizioni di salute.
La qualità dell’ambiente e delle produzioni agricole ha un impatto significativo sulla nutrizione, influenzando il microbioma umano e il benessere metabolico. In questo contesto, il cibo assume un ruolo fondamentale per garantire una vita sana e prolungata.
Le opportunità del mercato della Longevity Nutrition
SANA Food 2027 approfondirà il mercato della Longevity Nutrition, che insieme all’healthy aging è previsto crescere da circa 45 miliardi di dollari nel 2025 a oltre 87 miliardi di dollari entro il 2035, secondo le stime di Market Research Future. Il percorso della manifestazione si articolerà su cinque filiere produttive, che includeranno l’olio extravergine di oliva, ricco di composti bioattivi, i fermentati come kefir e kimchi, i grani antichi e le proteine vegetali, tutti elementi che valorizzano la digeribilità e la sostenibilità.
In aggiunta, si parlerà di frutta, verdura e frutta secca, che rappresentano una dieta naturale e poco trasformata, legata al territorio e alla qualità delle materie prime. La presenza di partner strategici come FederBio, Slow Food e V-Label Italia conferma l’impegno di SANA Food nella promozione di modelli produttivi responsabili e sostenibili.
Collaborazioni e sinergie
Per il terzo anno consecutivo, SANA Food si svolgerà in concomitanza con la Slow Wine Fair, la fiera dedicata al vino di qualità, organizzata da BolognaFiere in collaborazione con Slow Food. I due eventi, che si terranno nei padiglioni adiacenti, offriranno agli operatori un’opportunità unica di esplorare il mondo del cibo e del vino etico, promuovendo occasioni di business e networking.
Questa sinergia si allinea perfettamente con il tema della Longevity Nutrition, richiamando un modello di consumo più consapevole e attento alle tendenze attuali legate al benessere. A completare l’offerta di SANA Food, sarà presente un programma di masterclass e incontri formativi, pensati per fornire agli operatori strumenti pratici per interpretare le dinamiche del mercato e trasformarle in opportunità di sviluppo.