In un contesto caratterizzato dall’incertezza legata ai dazi statunitensi e dalla necessità di diversificare i mercati, due manifestazioni di spicco nel settore enogastronomico italiano, Slow Wine Fair e SANA Food, si preparano a portare il proprio modello di promozione nel cuore del mercato britannico. Le fiere, organizzate da BolognaFiere, hanno registrato lo scorso febbraio oltre 16.000 visitatori provenienti dal settore Horeca e 350 buyer strategici da 32 Paesi. Questi eventi saranno protagonisti della prima edizione di Wines Experience London, che si terrà il 26 e 27 aprile 2025 presso i padiglioni di Excel London.
Un progetto ambizioso per il mercato internazionale
La partecipazione a Wines Experience London è parte di un progetto più ampio, il quale mira a creare un network di eventi B2B per il settore wine&food italiano. Questo nuovo format, sviluppato da United Experience in collaborazione con Fiere Italiane SEA e BolognaFiere, intende supportare produttori e operatori italiani nell’accesso a mercati strategici e ad alto potenziale. Dopo Londra, il tour proseguirà con eventi programmati a Ho Chi Minh (The Adora Center, 25-26 giugno 2026) e a Mexico City (Expo Santa Fe, 5-6 novembre 2026). L’obiettivo è facilitare l’incontro tra produttori e buyer, accelerando la creazione di opportunità commerciali concrete per il settore.
La presenza di Slow Wine Fair a Londra
A Wines Experience London, Slow Wine Fair presenterà una collettiva di 20 produttori, composta da 17 cantine e 2 produttori di spirits, provenienti da 11 regioni italiane, tra cui Abruzzo, Emilia-Romagna, Liguria, Lombardia, Marche, Piemonte, Puglia, Sicilia, Toscana, Trentino Alto-Adige e Veneto. Inoltre, sarà presente anche una cantina ungherese, a testimonianza della varietà e della qualità produttiva che caratterizzano l’evento, nato da un’idea di Slow Food.
Il programma dell’evento include due masterclass esclusive, curate da Jonathan Gebser, vice curatore della guida Slow Wine. La prima masterclass, in programma domenica 26 aprile alle 14:00, sarà incentrata sulla sostenibilità nel settore vinicolo. Attraverso il Manifesto Slow Food per il vino buono, pulito e giusto, verranno analizzati i criteri che distinguono una sostenibilità autentica da una mera dichiarazione. Durante questa sessione, i partecipanti avranno l’opportunità di degustare una selezione di vini della collettiva Slow Wine Fair, abbinati a prodotti da forno sani e sostenibili realizzati da La Deliziosa Pasticceria di Mastro Cesare, situata a Borgomanero, Novara.
Masterclass e focus sulla convivialità
La seconda masterclass, fissata per lunedì 27 aprile alle 13:00, esplorerà il legame tra vino, cibo e convivialità. Questa sessione metterà in luce il ruolo del vino come elemento di relazione e consumo in diversi contesti culturali. Saranno presentati vini gastronomici pensati per accompagnare i pasti e arricchire l’esperienza culinaria, superando una visione puramente tecnica del prodotto. I vini in degustazione saranno abbinati a una selezione di formaggi e prodotti gastronomici italiani, curata da Gastronomica Market, un selezionatore attivo al Borough Market di Londra.
Riconoscimenti e prospettive future
Il successo di queste manifestazioni è stato sottolineato da Rossano Bozzi, direttore Business Unit di BolognaFiere, che ha evidenziato la partecipazione di 350 buyer strategici da 32 Paesi, grazie al supporto dell’Agenzia ICE. Questo dato evidenzia l’importanza internazionale di Slow Wine Fair e SANA Food, eventi chiave per lo sviluppo del vino e delle specialità agroalimentari italiane all’estero. La partecipazione a Wines Experience London rappresenta una naturale evoluzione del percorso intrapreso per valorizzare un segmento sempre più rilevante del settore vitivinicolo, specialmente in un contesto economico e politico complesso.
Anche Federico Varazi, vicepresidente di Slow Food Italia, ha sottolineato il valore strategico di questa iniziativa. Il crescente interesse per vini che esprimono valori oltre le sole qualità organolettiche riflette un cambiamento significativo nel comportamento dei consumatori e degli operatori.
Le manifestazioni Slow Wine Fair e SANA Food torneranno a BolognaFiere per la terza edizione dal 21 al 23 febbraio 2027, continuando a promuovere l’eccellenza del vino e del cibo italiano nel mondo.